生活中不太注意的美食，自己在家都能做，简单做法即可享用

发布时间：2025-04-30 13:30

分享一道自己在家做的家常菜，简单又美味。 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #美食探店#

本期为小伙伴们带来的两道美味分别是港式墨鱼羹和酱香猪肚，这两道菜我们平时在生活中不太注意它们，但其实这两道菜的味道是相当的美味的，做法也不是很复杂，稍微有点厨房经验的小伙伴都能做出来，接下来就一起来看看这两道菜的做法吧。

一、港式墨鱼羹，做这道港式墨鱼羹需要准备的食材有：

大墨鱼一个，银鲳适量，胡萝卜一根，大葱一根，罗勒适量，香菇四朵，甜豆适量，香菇粉适量，白胡椒一勺，麻油半勺，生粉适量，白糖一勺，陈醋一勺。

接下来就是这道港式墨鱼羹的详细做法：

1、墨鱼切开以后去除杂质，去除墨鱼的黑膜，然后将墨鱼切片花，银鲳洗净后切段，胡萝卜洗净切片，香菇去蒂以后切片备用，大葱切小段，生蒜去皮后切沫，然后起锅烧清水，等水开以后将胡萝卜以及香菇依次放入锅里绰断生捞出沥水备用，起炒锅倒油，油温升高后放入生蒜，将其炒香。

2、然后再放入葱叶，炸出葱油后将葱叶捞出并放入胡萝卜以及香菇，改小火将其炒香后放入墨鱼，同时加入胡椒粉改大火爆炒，将墨鱼炒至六成熟的时候放入银鲳以及甜豆，炒匀加一点清水，再加入香菇粉、咸盐以及白糖，中火将其煮开后加入陈醋以及香麻油，再用水淀粉勾芡一下后加入罗勒，关火盖上锅盖焖一下即可装碗，这道美味的港式墨鱼羹就做好了。

二、豆豉酱香猪肚，做这道酱香猪肚需要准备的食材有：

猪肚半个，青椒四个，料酒三勺，八角两粒，桂皮一块，小茴香一把，香叶三片，胡椒粉一勺，花椒粉一勺，姜蒜适量，老抽四勺，老卤汁适量，豆豉辣酱三勺，鸡精一勺。