5款不能错过的家常菜，味道超级赞，菜谱快收起来！

发布时间：2024-11-16 09:35

分享家庭菜谱，传承家的味道，也能获得大家的赞赏。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #美食社区#

【剁椒辣炒鸡胗】鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟左右; 长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;热锅下油，油热后，依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香;放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可装盘。

【椒盐蘑菇】把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！1鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉2用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味3锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃。

【白萝卜焖猪蹄】1.把猪蹄在凉水中煮开后去除浮沫捞出洗净2.准备生姜、辣椒、桂皮、八角3.锅中稍放点油，煸炒猪蹄、桂皮等，放入料酒去腥，再放老抽、生抽4.放冰糖，放入没过猪蹄的开水，大火煮开后改小火5.白萝卜切块6.等猪蹄酥烂时放入萝卜7.放盐8.等白萝卜酥烂时大火收汁撒上葱花即可。

【黑椒鸡丁】1.鸡腿肉洗净切丁，加入糖，盐，黑胡椒拌匀2.加入酱油和料酒，拌匀，腌30min3.锅内放油，炒鸡丁4.待鸡丁基本变色，放洋葱，炒软即可。

【菜脯炒腊鸡腿】1.菜脯切条用温水泡一下沥干水；葱姜切碎，干辣椒去籽剪碎；2.腊鸡腿洗去浮沉，上锅蒸30分钟；3.蒸好的腊鸡腿晾凉去骨，切片备用；4.锅内爆香葱姜，辣椒，下腊鸡腿炒2分钟；5.下菜脯翻炒3分钟，加入调料继续炒1分钟即可出锅。