丝瓜炒猪肝

炒肝：猪肝切片，用酱油、料酒腌制，下锅快炒，出锅前加葱花提香 #生活常识# #家常菜谱#

丝瓜炒猪肝

猪肝半斤丝瓜1条红辣椒5只大蒜5颗味精适量酱油适量黄酒1勺（汤勺）五香粉适量

中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症，其络、籽、藤、花、叶均可入药。猪肝，能防治...(展开)中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症，其络、籽、藤、花、叶均可入药。猪肝，能防治贫血和有效地补充维生素A，每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。(收起)

步骤

第1步

准备好材料洗净

第2步

丝瓜切片备用

第3步

猪肝切薄片用盐味精酱油抓匀腌制二十分钟

第4步

辣椒切段 姜切丝 蒜切末备用

第5步

热油锅下辣椒姜蒜爆香，大约半分钟

第6步

大火下猪肝爆炒变色

第7步

猪肝七分熟加丝瓜继续翻炒至熟，丝瓜变色变软即熟

第8步

就是这样子滴 出锅啦

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