怎么能很速度的学会做饭和菜？

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2008.10.11 回答

其实做饭菜很简单 最快的方法： 饭：使用电饭煲，不用掌握火候和时间，只需要掌握水和米的比例，用手掌放入锅里贴到米，然后水盖过手掌面高出1厘米左右 菜： 1、素菜（青菜）：清炒 放少量调和油加热，放入青菜，翻炒两下，起锅前加盐（防止蔬菜脱水）和味精（也可不放，吃原味） 2、荤菜：蒸鱼（最简单的一道荤菜）超市买一条鳜鱼（或雪鱼，反正海鱼比较好吃），洗净加少量盐和生抽（酱油）和少量料酒（也可以用红酒代替），鸡精，姜葱少量，少量香油（或调和油），拌匀后放置20分钟，然后中火蒸8到10分钟即可 3、汤：紫菜蛋花汤，白水烧开，加入紫菜，一分钟左右加入蛋花，起锅前加盐，鸡精，葱花，也可以勾芡增加汤的粘稠度，变成紫菜鸡蛋羹

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