饮食技巧：10种饮食搭配法让你营养不间断

发布时间：2024-11-17 02:14

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现在的人对于吃都倡导平衡饮食、均衡饮食。也就是说尽量食用各类食物摄取各种营养可是要想达到这一点也不是简单的事情那怎么样才可以膳食均衡呢其实只要注重食物间的搭配如营养搭配、荤素搭配等这些问题就可以解决了。下面就介绍几种食物间的搭配吃法让你营养不间断。 1.干稀相配冬季进补的理想食物当归生姜羊肉汤利水渗湿佳品赤小豆炖鲤鱼汤催乳佳品茭白泥鳅豆腐羹益智佳品黑芝麻糊及红稻米粥、大枣粥、腊八粥及燕窝粥等均为干稀相配的典型代表。2.颜色相配食物一般分为5种颜色白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。 3.粗细粮相配日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等而且还有助于减肥。4.主副食相配日常饮食中应将主食和副食统一起来这也是兼顾营养的均衡。 5.营养素相配容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、莲子等富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等水是一种重要的营养素每日应饮用4杯以上的水。6.酸碱相配食物一般呈酸性和呈碱性。主要是根据食物被人体摄入后最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来因肉类食品摄入过多致使血液酸化引发富贵病应引起重视。 7.生热相配吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。但生热相配时必须注意食品卫生。8.皮肉相配连皮带肉吃也是一种时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。 9.性味相配食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉五味是指辛、甘、酸、苦、咸。不同疾病应选用不同性味的食物一般原则是“热者寒之寒者热之虚则补之实则泻之。”不同季节也应选用不同性味的食物如冬季应选用温热性食物羊肉、生姜等尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来不能光吃甜的而不吃苦的。10.烹调方法相配常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。(朱建华编辑)

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