老师傅教你改厨房布局，用起来顺手多了，全家一起做饭都不挤

发布时间：2024-11-17 17:20

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对于热爱生活的人来说，厨房是一个十分重要的空间。虽然厨房的空间很小，但装修上，一点也不能马虎。特别是在布局上，合理的布局才能使厨房看起来不会逼仄压抑。

不同格局的烹饪操作区域

怎么安排比较合理？

厨房如何布局才合理？最关键的就是烹饪时的动线问题。比较常见的烹饪顺序是：从冰箱里拿出食材→在水槽清洗→处理食材→放到锅中烹饪。那么，和这一烹饪顺序相对应的冰箱、水槽、食材处理区、炉灶也按照这一顺序摆放，最为合理方便。

了解这一基础常识后，我们就来看看不同格局厨房，具体应该如何规划。

一字型厨房

特点：适合70—100平米以内的中小户型，橱柜及操作台面很少的厨房。一字型厨房一般长度较长，工作流程（水槽、操作台、炉灶）完全在一条直线上进行，适合狭窄的厨房结构。

设计要点

1、一字型厨房所有工作都按照烹饪动线，在一条直线上完成，节省空间。

2、一字型厨房装修注意物品摆放。尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置。

3、一字型厨房装修注意吊柜高度。吊柜高度应考虑不影响台面操作。

4、如果厨房面积允许，可以讲食材处理区拆分成加工台、备餐台、调味品区等，也可以在炉灶旁增加一个装盘台区域。

二字型厨房

二字型厨房适合厨房和餐厅无法直接连通的户型。两条工作台靠在墙壁上，上面可以分开摆放厨房和用具，这样设计的空间利用率更加充分。

设计要点

1、二字型厨房注意中间的过道不宜太狭窄，避免人多时进出厨房不便；但也不适合过宽，否则从一边的操作区走向另一边也会很麻烦。

2、如果台面上没有足够的空间，再好的厨房用起来也会非常不方便。

3、二字型厨房水槽和炉灶分开的情况下，最合理的是，在水槽旁设置一个切菜台和简单的食材处理区，而炉灶旁有一个备餐台。否则，烹饪过程就不时会被打断。对于下厨者而言，将是十分不好的体验。

L型厨房

L型厨房适合狭长的厨房和餐厅布局导致动线太长的户型。

设计要点

1、水槽与灶台之间要留出合适的操作台面积。

2、如果有窗户，水槽尽量放在窗户前面，以保证别处吊柜的完整。

3、最好不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率。

U型厨房

U型厨房适合120——180平米的大中户型。U型厨房规划得宜，即水槽、工作台、炉灶、冰箱沿墙排成U型，中间往往留出较大的空间，可以多人操作。

设计要点

1、U型厨房一般是在比较方正的厨房中出现，一般要求厨房面积大于或等于8平米。

2、U橱柜两侧墙壁之间的净空宽度通常需要在220厘米以上。

3、U型橱柜有三条边，这三边之和以4.57～6.71米为宜，过长和过短都会影响操作。

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