“做饭糊弄学”到“白人饭”：社畜为活着而吃

为什么有些人吃饭喜欢用筷子插着饭？因为他们觉得这样可以‘提’起来吃。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #生活冷笑话#

   一包生菜，一板火腿，淋点芥末酱，这类看上去食之无味、简单敷衍、唯一的用处就是维持生命体征的“白人饭”，渐渐成了国内年轻社畜们的仿效对象。

有人每天带个小饭盒，装上生的西蓝花和紫甘蓝，再放点冷冻的鸡肉丸，中午到公司加热一下就算午餐了。放弃对味道的追求后，打工人们仿佛打开了新世界的大门，省事省时，每天玩个手机，微波炉的饭就好了。但寡淡之味里到底包藏着多少苦涩，或许只有吞下它的人知道。

图源：抖音

“白人饭”成为潮流仿佛印证了《黑客帝国》中的预言：“不久的将来，食物会变成一种米黄色的无名粘液，来上一点即可提供人体一切所需。”

当效率从手段变为目的，人被异化成工具，吃饭仅仅是为了维持生命体征。这种愈演愈烈的趋势，究竟是当下社会谁的胜利？

把时间往回倒几年，很多人在网上自称“干饭人”，高喊着“唯有美食和爱不可辜负”，似乎生活中什么都可以糊弄，唯独吃上绝对不行。但如今，大家似乎在吃上集体糊弄起来，丝毫没有停下来的意思。

“白人饭”这类敷衍饮食并不新鲜，从2022年开始，做饭糊弄学就作为一门“学问”吸引了许多打工人学习效仿。

备好一口不粘锅加水煮沸，用一把剪刀代替砧板和菜刀。番茄、蘑菇、娃娃菜，凡是能吃的都剪碎丢进锅里；方便面、剩米饭、祖传水饺，各类主食随后同样下锅。油、盐、酱、醋，淡了再添，咸了续水，如此反复，直至出锅。

图源：小红书

名字叫糊弄，但你很难界定他们做饭的过程是否真的在糊弄。说糊弄吧，他们确实一直在认真做饭，深夜给自己的泡面里加个荷包蛋都算是关爱自己，何况他们往锅里放了那么多食材？说不糊弄，做出来的饭菜确实没有卖相。

用糊弄自嘲更多的是无奈。他们缺乏的并不是做饭的兴趣，而是认真做饭的时间，好好享受一顿饭的时间，以及日复一日精进厨艺的时间。

时间不支持通勤，薪水不鼓励美餐。于是，食材种类求少，烹饪工序求无，一个西红柿就能打发的“白人饭”便从各种菜肴品类中脱颖而出。

图源：小红书

如果说做饭糊弄学还保留着对饮食营养和仪式化烹饪过程的追求，那么“白人饭”则显得更为捉襟见肘。食物中的生活气息全然无存，打工人的“白人饭”只为生存而吃。

国人吃饭一向讲究健康营养，色香味俱全，但无论是白人饭还是生命体征维持餐，都很难达到普遍的饮食要求。曾经习以为常的饮食要求，对年轻打工人而言却成了难事。

对于部分不会做饭的年轻人而言，外卖成为他们的第一选择。但随着物价变动和互联网平台的红利期走向尾声，外卖也不像从前那样物美价廉。一份外卖动辄就要20元、30元，在一线城市则价格更甚。更不用说，多年连续不断“脏外卖”的新闻曝光，健康问题成为隐患。

图源：日食记

对于会做饭的打工人而言，没有时间做饭成为一大难题。《2021年轻人下班行为报告》指出，在1000多名受访者中，只有22%的受访者能在18时之前下班，35%的受访者20时还在公司加班，甚至还有8%会工作到凌晨。另有报告指出，2021年，中国有超过1400万人承受着60分钟以上极端通勤。在42个年度可对比城市中，超七成城市的“极端通勤”人口比重增加。北京60分钟以上通勤比重达到30%。

图源：《2021年轻人下班行为报告》

此外，独居也是阻碍年轻人开火的一大因素。凡是进过厨房的人都大抵明白，一人食最为难做。一人食买菜难买，做多又没人吃，没准做一顿还要吃几天的剩饭。

吃饭可不是小事。吃不好最常见的后果就是胃病。《2023打工人胃健康洞察报告》显示，94%的受访人群有过或曾有过胃部不适症状，近90%的受访人群有不良饮食习惯，例如饮食凭喜好不重营养搭配、爱吃宵夜或晚间加餐、爱吃辛辣刺激食物、三餐无序无固定饭点等。

图源：《2023打工人胃健康洞察报告》

谁不想好好吃一段色香味俱全的饭？是工作、通勤和物价压缩了属于打工人的吃饭自由。“白人饭”和“糊弄饭”偶尔吃一次无伤大雅，但长此以往，势必会对更长远的工作和生活带来麻烦。

无论出于有意还是无意，打工人已经发掘出一套合理化“白人饭”的说辞：由于几乎没有摄入碳水，他们也就不必在工作时克服“食困”，从而更有精神地投入到下午的工作里去。

甚至一些打工人声称，“白人饭”帮助自己“进化”掉了食欲，“今天吃什么”也不再是一个需要耗费时间去思考的问题。“时刻提醒自己是来上班的，不是来享受生活的”，如此玩笑不能不令人心疼。

图源：《我的大叔》

“白人饭”成为内卷压力下一个不得已而为之的环节，沉重的身体被异化为工具深深地嵌入工作空间，寄居于其中的精神世界又如何能保持自在，甚至连生活这一概念本身都将变得陌生而且扭曲，更不用谈健康。

过去，打工人们常常在互联网自嘲为一具“健康的尸体”。如今“白人饭”又切断了人们通过饮食文化联系生活的路径，再精致美味的食物也将干瘪成一具具动物、植物或工业加工物的“尸体”。

图源：《二十五，二十一》

解决问题的途径从来不是压抑人的天性而委屈求全，而是为“食困”和“享受美食时光”提供适配的休息时间。旺盛的“食欲”也不应成为一种负担或自嘲的对象，而应是人类天性中一个值得被承认的美好存在

图源：《达利和土豆汤》

如今在推特上的“白人饭”话题中，一条高赞热评写道：“我们有味觉，不该浪费这种天赋能力。一顿让人满足的饭菜，除了让我们的胃满满当当，还能让我们的精神得到慰藉。尊重每一餐，是想活得幸福一点，而已。”上班已经这么苦了，吃点好的来抚慰一下自己吧。

网址：“做饭糊弄学”到“白人饭”：社畜为活着而吃 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/117955

相关内容

70个做饭技巧，学会了做饭比饭店大厨还好吃
70个做饭技巧，学会了做饭比饭店大厨还好吃！收好慢慢看​
烹饪,做菜,吃饭,做饭
12道简单易做好吃的私房菜，一个人吃饭也不将就
经常做饭，学会这6个“做菜技巧”，包你厨艺大增，家人更爱吃
分享几道美味佳肴，做法简单易学，厨房小白也能做，而且好吃又下饭
70个做饭技巧，学会了做饭比饭店大厨还好吃！收好慢慢看
吃饭,饭前,饭后
推荐五道特色食谱，好吃又下饭，而且厨房小白也能做
炒菜做饭技巧大全

随便看看