《老年人慢性病管理》教你如何科学防治 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #老年人健康读物#
2018-01-04 阅读：231 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请及时线下就医
1、蛋黄中含有蛋白质约16%，脂肪约32%，其中脂肪中主要为中性脂肪约占65%、磷脂约占30%，磷脂主要是卵磷脂，因此，中老年人如何吃更科学？
答：应该蛋白与蛋黄一起吃。
2、膳食中优质蛋白质的主要来源是什么？
答：肉类、豆类、蛋类。
3、哪种病不宜吃豆腐？为什么？
答：慢性肾功能不全。因为慢性肾功能不全时肌酐很高，为了减少肾脏负担，应该限制蛋白质摄入量，进食优质蛋白，如鸡蛋、牛奶等。而豆腐虽为优质蛋白，但含人体必需氨基酸不如动物蛋白。
4、“洋快餐”被称为“垃圾食品”，其缺点“三高、三低”指的是什么？
答：高热量、高脂肪、高蛋白质，低纤维素、低维生素、低矿物质。
5、餐后血糖高，最简单、适宜、经济的调整方法是什么？
答：主食限量并合理分配在三餐中。
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