教你几道特别的家常素菜，保你吃了不后悔！

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教你几道特别的家常素菜，保你吃了不后悔！

2019-03-01 03:31 来源： 素食素菜

小贴士：调味料中，胡萝卜和蒜洗净擦干后，用擦菜器分别擦成蓉即可

做道麻香爽口的茄子料理——麻婆茄子

食材：长茄子2根，美人椒1根，

配料：八角一个，蒜2瓣，葱花适量

调料：郫县豆瓣酱2茶匙，花椒油少许，鸡精少许，糖少许，水适量

做法：

1、备好材料。

2、茄子切成1厘米厚的圆片。

3、美人椒， 蒜，葱花 切好。

4、茄子在锅中蒸6分钟。

5、锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香。

6、倒入蒸好的茄子。

7、翻炒均匀后加入适量的水。

8、加入花椒油少许，鸡精少许，糖少许调味，最后撒上葱花。

杏鲍菇扣西兰花

主料：杏鲍菇2个，大约150克，西兰花150克，葱姜蒜少许

辅料：素蚝油1汤勺 白糖1/2茶勺老抽1汤勺 盐1茶勺

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