保健饮品及其制备方法.pdf

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1、(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202211051487.7 (22)申请日 2022.08.31 (71)申请人 上海玖咖科技有限公司 地址 200081 上海市虹口区四川北路1717 号2513室 (72)发明人 赵润 (74)专利代理机构 上海博杰专利代理事务所 (特殊普通合伙) 31358 专利代理师 朱永梅 (51)Int.Cl. A23F 3/18(2006.01) A23F 3/22(2006.01) A23F 3/16(2006.01) A23L 2/38(2021.01) A23L 2/52(2006.01。

2、) A23L 33/105(2016.01) A23L 33/10(2016.01) A23L 33/15(2016.01) (54)发明名称 一种保健饮品及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种保健饮品及其制备方法。 所述的保健饮品， 其包含辅酶Q10、 烟酸以及烟酰 胺核糖。 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为5 50mg； 每500mL保健饮品中烟酸的含量为3 30mg； 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为5 40mg； 进一步地， 所述的保健饮品中还包含茶 褐素或普洱茶提取物。 本发明首次提供了一种以 辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖为原料制备得到 的全新的保健饮品； 。

3、所述的保健饮品兼具辅酶 Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖的功效； 即具有保护心 脏、 抗衰老、 提高免疫力、 抗疲劳、 抗癌以及降尿 酸高和降血脂等作用。 此外， 在保健饮品中加入 茶褐素或普洱茶提取物， 可以进一步提高所述的 保健饮品的降血糖、 降血脂、 降血压以及降尿酸 作用。 权利要求书2页 说明书6页 CN 115553352 A 2023.01.03 CN 115553352 A 1.一种保健饮品， 其特征在于， 包含辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖。 2.根据权利要求1所述的保健饮品， 其特征在于， 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为 550mg。 进一步优选地， 每500mL保。

4、健饮品中辅酶Q10的含量为1030mg； 最优选地， 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为15mg。 3.根据权利要求1所述的保健饮品， 其特征在于， 每500mL保健饮品中烟酸的含量为3 30mg； 进一步优选地， 每500mL保健饮品中烟酸的含量为1320mg； 进一步优选地， 每500mL保健饮品中烟酸的含量为18mg。 4.根据权利要求1所述的保健饮品， 其特征在于， 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含 量为540mg； 进一步优选地， 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为1320mg； 最优选地， 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为18mg。 5.根据权利要求1所述的。

5、保健饮品， 其特征在于， 所述的保健饮品中还包含茶褐素或普 洱茶提取物。 6.根据权利要求1所述的保健饮品， 其特征在于， 每500mL保健饮品中茶褐素或普洱茶 提取物的含量为0.01g12g； 进一步优选地， 每500mL保健饮品中茶褐素或普洱茶提取物的含量为1g10g； 更进一步优选地， 每500mL保健饮品中茶褐素或普洱茶提取物的含量为5g10g； 最优选地， 每500mL保健饮品中茶褐素或普洱茶提取物的含量为8.333g。 7.根据权利要求1所述的保健饮品， 其特征在于， 所述的普洱茶提取物通过如下方法制 备得到： (1)取普洱茶， 然后用水进行加热回流提取， 回流提取结束后将提取液浓。

6、缩后得普洱茶 浓缩液； (2)将普洱茶浓缩液上D101型大孔树脂柱， 然后用体积分数为1618的乙醇洗脱， 收集洗脱液浓缩干燥后即得所述的普洱茶提取物。 8.根据权利要求7所述的保健饮品， 其特征在于， 步骤(1)中水的体积用量与普洱茶的重量比为1020mL： 1g； 普洱茶浓缩液的体积与普 洱茶的重量比为24mL： 1g。 9.权利要求18任一项所述的保健饮品的制备方法， 其特征在于， 包含如下步骤： 将辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖与水搅拌混合， 然后经杀菌后即得所述的保健饮品； 或， 将辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖和茶褐素或普洱茶提取物与水搅拌混合， 然后经杀菌 后即得所述的保健饮。

7、品。 10.根据权利要求9所述的保健饮品的制备方法， 其特征在于， 所述的水为经过五次处 理的水； 所述的经过五次处理的水的制备步骤如下： (1)将水活化后制成带负电荷的碱性水； (2)将带负电荷的碱性水进行砂滤； (3)将经步骤(2)进行砂滤处理后的水用PP膜过滤； 权利要求书 1/2 页 2 CN 115553352 A 2 (4)将经步骤(3)PP膜过滤后的水用活性炭进行过滤； (5)将经步骤(4)活性炭过滤后的水用反渗透净水器进行过滤得经过五次处理的水。 权利要求书 2/2 页 3 CN 115553352 A 3 一种保健饮品及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及饮品制备技术领。

8、域， 具体涉及一种保健饮品及其制备方法。 背景技术 0002 辅酶Q10又名泛醌10， 是一种醌环类化合物， 其具有保护心脏、 保护皮肤防止衰老、 抗疲劳以及防癌抗癌作用。 烟酸属于维生素B族， 又称尼克酸、 维生素B3、 抗癞皮病因子， 是 我们身体细胞不可以缺少的一种物质， 身体缺少烟酸还容易出现疲劳、 低血糖、 过敏等情 况， 容易出现风湿性关节炎以及痛风疾病。 烟酰胺核糖(NR)是维生素B3的衍生物， 是诺加因 子烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)的前体底物， 摄入后可以增加NAD+水平； 进而起到抗衰老、 抵抗感染增强免疫力的作用； 同时摄入烟酰胺核糖还能显著改善轻度高血压患者的血压情。

9、 况。 0003 然而， 目前并未有以辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖为原料制备保健饮料的研究报 道。 发明内容 0004 为了解决现有技术中存在的上述至少之一的技术问题， 本发明提供了一种保健饮 品。 0005 本发明所要解决的上述技术问题， 通过以下技术方案予以实现： 0006 一种保健饮品， 其包含辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖。 0007 本发明首次提供了一种以辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖为原料制备得到的全新 的保健饮品； 所述的保健饮品兼具辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖的功效； 即具有保护心脏、 抗衰老、 提高免疫力、 抗疲劳、 抗癌以及降尿酸高和降血脂等作用。 0008 优。

10、选地， 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为550mg。 0009 进一步优选地， 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为1030mg。 0010 最优选地， 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为15mg。 0011 优选地， 每500mL保健饮品中烟酸的含量为330mg。 0012 进一步优选地， 每500mL保健饮品中烟酸的含量为1320mg。 0013 进一步优选地， 每500mL保健饮品中烟酸的含量为18mg。 0014 优选地， 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为540mg。 0015 进一步优选地， 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为1320mg。 0016 。

11、最优选地， 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为18mg。 0017 优选地， 所述的保健饮品中还包含茶褐素或普洱茶提取物。 0018 发明人进一步在保健饮品中加入茶褐素或普洱茶提取物， 可以进一步提高所述的 保健饮品的降血糖、 降血脂、 降血压以及降尿酸。 0019 尤其是， 发明人在研究中惊奇的发现， 茶褐素或普洱茶提取物与辅酶Q10、 烟酸以 及烟酰胺核糖之间可以产生协同的降尿酸作用； 在保健饮品中加入茶褐素或普洱茶提取 说明书 1/6 页 4 CN 115553352 A 4 物， 可以进一步大幅提高保健饮品的降尿酸作用。 0020 优选地， 每500mL保健饮品中茶褐素或普洱茶提。

12、取物的含量为0.01g12g； 0021 进一步优选地， 每500mL保健饮品中茶褐素或普洱茶提取物的含量为1g10g。 0022 更进一步优选地， 每500mL保健饮品中茶褐素或普洱茶提取物的含量为5g10g。 0023 最优选地， 每500mL保健饮品中茶褐素或普洱茶提取物的含量为8.333g。 0024 优选地， 所述的普洱茶提取物通过如下方法制备得到： 0025 (1)取普洱茶， 然后用水进行加热回流提取， 回流提取结束后将提取液浓缩后得普 洱茶浓缩液； 0026 (2)将普洱茶浓缩液上D101型大孔树脂柱， 然后用体积分数为1618的乙醇 洗脱， 收集洗脱液浓缩干燥后即得所述的普洱茶。

13、提取物。 0027 进一步优选地， 步骤(1)中水的体积用量与普洱茶的重量比为1020mL： 1g； 普洱 茶浓缩液的体积与普洱茶的重量比为24mL： 1g。 0028 步骤(2)中用体积分数为17的乙醇洗脱。 0029 发明人在研究中惊奇的发现， 在保健饮品中加入由上述方法制备得到的普洱茶提 取物， 其降尿酸作用要进一步高于加入茶褐素的保健饮品。 0030 本发明还提供了一种上述保健饮品的制备方法， 其包含如下步骤： 0031 将辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖与水搅拌混合， 然后经杀菌后即得所述的保健饮 品； 或， 0032 将辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖和茶褐素或普洱茶提取物与水搅拌。

14、混合， 然后经 杀菌后即得所述的保健饮品。 0033 优选地， 所述的水为经过五次处理的水； 所述的经过五次处理的水的制备步骤如 下： 0034 (1)将水活化后制成带负电荷的碱性水； 0035 (2)将带负电荷的碱性水进行砂滤； 0036 (3)将经步骤(2)进行砂滤处理后的水用PP膜过滤； 0037 (4)将经步骤(3)PP膜过滤后的水用活性炭进行过滤； 0038 (5)将经步骤(4)活性炭过滤后的水用反渗透净水器进行过滤得经过五次处理的 水。 0039 发明人经大量的实验研究表明， 在制备保健饮品中的水采用上述经过五次处理的 水， 相比于采用常规的纯净水， 可以大幅提高人体对辅酶Q10、。

15、 烟酸以及烟酰胺核糖等有效 成分的吸收能力。 0040 步骤(1)中的将水活化后制成带负电荷的碱性水的方法参考中国发明专利 01132989.0中所述的方法。 0041 有益效果： 本发明首次提供了一种以辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖为原料制备得 到的全新的保健饮品； 所述的保健饮品兼具辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖的功效； 即具有 保护心脏、 抗衰老、 提高免疫力、 抗疲劳、 抗癌以及降尿酸高和降血脂等作用。 此外， 在保健 饮品中加入茶褐素或普洱茶提取物， 可以进一步提高所述的保健饮品的降血糖、 降血脂、 降 血压以及降尿酸作用； 尤其是降尿酸作用， 提高的尤为显著。 说明书 2/6 。

16、页 5 CN 115553352 A 5 具体实施方式 0042 以下结合具体实施例对本发明做进一步详细的说明， 但实施例对本发明不做任何 形式的限定。 0043 实施例1保健饮品的制备 0044 称取辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖与纯净水混合， 接着经臭氧杀菌、 灌装和封盖、 灯检以及包装等步骤， 制成500mL/罐的保健饮品； 0045 其中， 辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖的添加量为： 0046 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为15mg； 0047 每500mL保健饮品中烟酸的含量为18mg； 0048 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为18mg。 0049 实施例2保。

17、健饮品的制备 0050 称取辅酶Q10、 烟酸、 烟酰胺核糖以及茶褐素与纯净水混合， 接着经臭氧杀菌、 灌装 和封盖、 灯检以及包装等步骤， 制成500mL/罐的保健饮品； 0051 其中， 辅酶Q10、 烟酸、 烟酰胺核糖以及茶褐素的添加量为： 0052 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为15mg； 0053 每500mL保健饮品中烟酸的含量为18mg； 0054 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为18mg； 0055 每500mL保健饮品中茶褐素的含量为8.333g。 0056 实施例3保健饮品的制备 0057 称取辅酶Q10、 烟酸、 烟酰胺核糖以及普洱茶提取物混合， 接着经。

18、臭氧杀菌、 灌装和 封盖、 灯检以及包装等步骤， 制成500mL/罐的保健饮品； 0058 其中， 辅酶Q10、 烟酸、 烟酰胺核糖以及普洱茶提取物的添加量为： 0059 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为15mg； 0060 每500mL保健饮品中烟酸的含量为18mg； 0061 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为18mg； 0062 每500mL保健饮品中普洱茶提取物的含量为8.333g； 0063 所述的普洱茶提取物通过如下方法制备得到： 0064 (1)取普洱熟茶， 然后用水进行加热回流提取， 回流提取结束后将提取液浓缩后得 普洱茶浓缩液； 水的体积用量与普洱熟茶的重量比为。

19、15mL： 1g； 普洱茶浓缩液的体积与普洱 熟茶的重量比为3mL： 1g； 0065 (2)将普洱茶浓缩液上D101型大孔树脂柱， 然后用体积分数为17的乙醇洗脱， 收 集洗脱液浓缩干燥后即得所述的普洱茶提取物。 0066 实施例4保健饮品的制备 0067 称取辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖与经过五次处理的水混合， 接着经臭氧杀菌、 灌装和封盖、 灯检以及包装等步骤， 制成500mL/罐的保健饮品； 0068 其中， 辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖的添加量为： 0069 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为15mg； 0070 每500mL保健饮品中烟酸的含量为18mg； 0071 。

20、每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为18mg； 说明书 3/6 页 6 CN 115553352 A 6 0072 所述的经过五次处理的水的制备步骤如下： 0073 (1)将水活化后制成带负电荷的碱性水； 所述的将水活化后制成带负电荷的碱性 水的方法参考中国发明专利01132989.0中所述的方法； 0074 (2)将带负电荷的碱性水进行砂滤； 0075 (3)将经步骤(2)进行砂滤处理后的水用PP膜过滤； 0076 (4)将经步骤(3)PP膜过滤后的水用活性炭进行过滤； 0077 (5)将经步骤(4)活性炭过滤后的水用反渗透净水器进行过滤得经过五次处理的 水。 0078 实施例5保健饮品。

21、的制备 0079 称取辅酶Q10、 烟酸、 烟酰胺核糖以及茶褐素与纯净水混合， 接着经臭氧杀菌、 灌装 和封盖、 灯检以及包装等步骤， 制成500mL/罐的保健饮品； 0080 其中， 辅酶Q10、 烟酸、 烟酰胺核糖以及茶褐素的添加量为： 0081 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为50mg； 0082 每500mL保健饮品中烟酸的含量为3mg； 0083 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为4mg； 0084 每500mL保健饮品中茶褐素的含量为0.01g。 0085 实施例6保健饮品的制备 0086 称取辅酶Q10、 烟酸、 烟酰胺核糖以及茶褐素与纯净水混合， 接着经臭氧杀菌、。

22、 灌装 和封盖、 灯检以及包装等步骤， 制成500mL/罐的保健饮品； 0087 其中， 辅酶Q10、 烟酸、 烟酰胺核糖以及茶褐素的添加量为： 0088 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为5mg； 0089 每500mL保健饮品中烟酸的含量为30mg； 0090 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为40mg； 0091 每500mL保健饮品中茶褐素的含量为12g。 0092 对比例1保健饮品的制备 0093 称取茶褐素与纯净水混合， 接着经臭氧杀菌、 灌装和封盖、 灯检以及包装等步骤， 制成500mL/罐的保健饮品； 0094 其中， 每500mL保健饮品中茶褐素的含量为8.4g。。

23、 0095 对比例1与实施例1和2的区别在于， 对比例1的保健饮品中只加入了茶褐素。 0096 对比例2保健饮品的制备 0097 称取辅酶Q10、 烟酸、 烟酰胺核糖以及普洱茶提取物混合， 接着经臭氧杀菌、 灌装和 封盖、 灯检以及包装等步骤， 制成500mL/罐的保健饮品； 0098 其中， 辅酶Q10、 烟酸、 烟酰胺核糖以及普洱茶提取物的添加量为： 0099 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为15mg； 0100 每500mL保健饮品中烟酸的含量为18mg； 0101 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为18mg； 0102 每500mL保健饮品中普洱茶提取物的含量为8.333。

24、g； 0103 所述的普洱茶提取物通过如下方法制备得到： 0104 (1)取普洱熟茶， 然后用水进行加热回流提取， 回流提取结束后将提取液浓缩后得 说明书 4/6 页 7 CN 115553352 A 7 普洱茶浓缩液； 水的体积用量与普洱熟茶的重量比为15mL： 1g； 普洱茶浓缩液的体积与普洱 熟茶的重量比为3mL： 1g； 0105 (2)将普洱茶浓缩液上D101型大孔树脂柱， 然后用体积分数为10的乙醇洗脱， 收 集洗脱液浓缩干燥后即得所述的普洱茶提取物。 0106 对比例2与实施例3的区别在于， 对比例2在普洱茶提取物的制备过程中大孔树脂 的洗脱条件不同； 对比例2采用的是10的乙醇。

25、洗脱， 而实施例3则是采用17的乙醇洗脱。 0107 对比例3保健饮品的制备 0108 称取辅酶Q10、 烟酸、 烟酰胺核糖以及普洱茶提取物混合， 接着经臭氧杀菌、 灌装和 封盖、 灯检以及包装等步骤， 制成500mL/罐的保健饮品； 0109 其中， 辅酶Q10、 烟酸、 烟酰胺核糖以及普洱茶提取物的添加量为： 0110 每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为15mg； 0111 每500mL保健饮品中烟酸的含量为18mg； 0112 每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为18mg； 0113 每500mL保健饮品中普洱茶提取物的含量为8.333g； 0114 所述的普洱茶提取物通过如下。

26、方法制备得到： 0115 (1)取普洱熟茶， 然后用水进行加热回流提取， 回流提取结束后将提取液浓缩后得 普洱茶浓缩液； 水的体积用量与普洱熟茶的重量比为15mL： 1g； 普洱茶浓缩液的体积与普洱 熟茶的重量比为3mL： 1g； 0116 (2)将普洱茶浓缩液上D101型大孔树脂柱， 然后用体积分数为30的乙醇洗脱， 收 集洗脱液浓缩干燥后即得所述的普洱茶提取物。 0117 对比例3与实施例3的区别在于， 对比例2在普洱茶提取物的制备过程中大孔树脂 的洗脱条件不同； 对比例3采用的是30的乙醇洗脱， 而实施例3则是采用17的乙醇洗脱。 0118 实验例 0119 取体重在20020g的SD大。

27、鼠， 随机分为空白对照组、 模型组和实验组， 每组10只， 雌雄各半。 模型组和实验组每天上午按1g/kg的剂量灌胃氧嗪酸钾， 空白对照组灌胃等量的 蒸馏水； 实验组每天下午以10mL/kg的剂量灌胃保健饮品(分别灌胃实施例13以及对比例 13制备得到的保健饮料)； 模型组和空白对照组每天下午灌胃等量的蒸馏水； 按该方法连 续处理60天； 然后从SD大鼠的眼眶取血， 分离血清， 测试血清中的尿酸含量； 测试结果见表 1。 0120 表1. 0121 待测保健饮品尿酸含量( mol/L) 空白对照组88.55.3 模型组219.612.7 实验组1实施例1制备得到的保健饮品185.210.1 实。

28、验组2实施例2制备得到的保健饮品164.38.7 实验组3实施例3制备得到的保健饮品148.37.6 实验组4对比例1制备得到的保健饮品188.410.5 实验组5对比例2制备得到的保健饮品168.78.9 实验组6对比例3制备得到的保健饮品172.59.1 说明书 5/6 页 8 CN 115553352 A 8 0122 从表1实验数据中可以看出， 实验组1的大鼠血清中的尿酸含量小于模型组； 这说 明： 以辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖为原料制备得到的保健饮品具有一定的降尿酸作用。 0123 从表1实验数据中还可以看出， 实验组2大鼠血清中的尿酸含量与实验组1相比得 到了进一步的降低； 。

29、这说明， 发明人在保健饮品中加入茶褐素， 可以进一步提高所述的保健 饮品的降尿酸作用。 此外， 实验组2大鼠血清中的尿酸含量同样也高于实验组4； 这说明： 茶 褐素与辅酶Q10、 烟酸以及烟酰胺核糖之间可以产生协同的降尿酸作用。 0124 从表1实验数据中还可以看出， 实验组3大鼠血清中的尿酸含量要进一步低于实验 组2； 这说明， 在保健饮品中加入由本发明所述方法制备得到的普洱茶提取物， 其降尿酸作 用要显著好于加入茶褐素制备得到的保健饮品； 具更加优异的降尿酸效果。 不过， 实验组5 和6大鼠血清中的尿酸含量要高于实验组2， 同样也高于实验组3； 这说明： 普洱茶提取物制 备过程中大孔树脂的洗脱条件十分关键； 只有加入由17的乙醇洗脱得到的普洱茶提取物 制备得到的保健饮品， 其降尿酸作用才高于加入茶褐素制备得到的保健饮品； 而采用其它 体积分数的乙醇洗脱得到的普洱茶提取物制备得到的保健饮品， 其降尿酸作用并不能高于 加入茶褐素制备得到的保健饮品。 说明书 6/6 页 9 CN 115553352 A 9 。

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