6.1到，9道“孩子菜”给你，营养又健康，小朋友爱吃，个头长得快
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大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
冬瓜炖排骨
所需材料：排骨：500克；冬瓜：500克；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；清水：适量
步骤：
1、排骨用水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2、冬瓜去皮后，切成适当大小的块状备用。
3、锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨和姜片。
4、加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫，煮5分钟。
5、将冬瓜块加入煮好的排骨汤中，再次煮沸。
6、调小火慢炖煮约30分钟至排骨熟烂、汤汁鲜美。
7、根据个人口味适量加入盐调味，再煮沸片刻即可。
清炒苦瓜
食材:苦瓜，大蒜，枸杞，鸡精，盐，花生油。
1.把准备好的食材全部都清洗干净，然后把苦瓜切开，中间的瓤去掉，然后再切成薄片，把大蒜去皮切成碎末，枸杞提前5分钟用水去浸泡一下。
2.在锅中倒入清水，加热至沸腾之后，放入一勺花生油，再加入一勺盐，放入苦瓜焯水，两分钟去除一下苦味，捞出来控干表面的水备用。
3.起油锅，加热到6成热，放入大蒜爆香，然后把苦瓜片放进去，煸炒三分钟之后再加入枸杞和鸡精，放入盐来调味。
4.继续翻炒一分钟之后就可以出锅了，这样一道非常美味的苦瓜就做好了，一点都没有苦味，清香又好吃。
芥菜瘦肉汤
芥菜也是一种富含钙质的蔬菜。芥菜所含有的硫化物类化合物有助于排泄人体内的有害物质，从而保持身体健康。
材料：
瘦肉，芥菜，生姜，盐，鸡精
步骤：
1. 瘦肉切成小块，放入锅中，加水烧开去血水
2. 芥菜去根洗净，剁成小段，生姜去皮切片
3. 加入芥菜和姜片煮沸，撇去浮沫
4. 微火煮2-3小时，关火后加盐和鸡精调味即可
黄豆芽拌凉面
所需食材：黄豆芽200克、面条200克、黄瓜适量、酱油适量、醋适量、盐适量、葱姜蒜适量、香油适量。
具体做法：
1.将黄豆芽焯水烫熟备用；将面条煮熟，放入冷水中浸泡；将黄瓜切成细条状；将葱姜蒜切末备用；
2.将酱油、醋、盐、香油、葱姜蒜混合成调味汁；将烫熟的黄豆芽和面条放入碗中，加入黄瓜条和调味汁，拌匀即可。
椰子木瓜炖鸡汤
食材准备：鸡肉、老椰子、木瓜、姜片、葱段、红枣。
做法流程：
1.鸡肉清洗干净，然后剁成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.木瓜去皮和果瓢，然后清洗干净，接着切成小块，倒入炖锅中，再把老椰打开，然后将椰肉和椰汁一起倒入炖锅中。
3.往炖锅中加入一块姜片和几颗去核红枣，然后倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
茄汁土豆丁
食材:土豆2个、鸡蛋3个、番茄3个、葱、淀粉、盐、食用油
①我们把土豆的皮削掉，冲洗一下，再切成小块。
②取一根筷子插入番茄的蒂部，放在煤气灶上面烤一圈。等番茄的皮开裂后撕掉，切成碎末。
③鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中加点油，倒入鸡蛋液炒。等鸡蛋液凝固后再盛起来。
④锅底加点油，倒入番茄炒。等炒出番茄汁后加入开水，再放入土豆丁，一起焖煮。
⑤土豆可以用筷子插进去的时候倒入鸡蛋块，再加点盐调味，煮30秒。放入葱花，拌拌后就可以出锅。
胡萝卜玉米粒炒鸡胸肉
准备食材：胡萝卜、玉米、鸡胸肉、蛋清、葱蒜、耗油、生抽、食用盐、料酒
具体做法：
1. 胡萝卜切丁、玉米剥成粒、鸡胸肉切丁，大蒜切成片，葱切成段。
2. 锅里烧水，将胡萝卜丁和玉米丁放入煮3分钟捞出控干水分。
3. 把半个蛋清放入鸡胸肉丁中，然后再加入适量的料酒抓拌均匀腌制一会儿。
4. 锅里倒少许食用油，将葱和蒜爆香后把鸡肉丁放入，煸炒至肉颜色变白。
5. 锅中倒入胡萝卜丁和玉米粒，饭后翻炒均匀，放入半勺耗油，一勺生抽，适量食用盐，翻炒一会就可以出锅了。
西红柿鱼片（事事如意）
材料：龙利鱼鱼片，西红柿6个，番茄酱底料，葱，姜，盐。
1，把龙利鱼切成鱼片洗净，加入姜，葱，玉米淀粉和蛋清抓匀腌渍。
2，锅里放入适量的花生油葱姜爆香，放入切好的西红柿煸炒均匀，再加入少许番茄酱炒匀，这样番茄的味道更加浓郁。
3，加入适量的清水烧开，把鱼片放入，小火煨熟，加盐调味，出锅即成。
可乐鸡翅
材料：鸡翅中500g，可乐1听，葱少许，姜5片，料酒3勺，生抽3勺，八角1个，桂皮1小块
做法：
1、鸡翅中洗净，用刀在两个侧面各划两刀，加入2勺料酒、1勺红烧酱油腌制1小时；
2、锅里倒水，下入姜和葱段，再下入鸡翅中，煮开，焯3分钟，捞出洗净；
3、锅里下油，下入鸡翅中，煎至两面焦黄，然后倒入可乐、1勺料酒、2勺生抽、八角、桂皮，翻炒均匀，盖上盖，转小火焖煮；
4、待汤汁快收干时，下入盐，搅匀后出锅。
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