如何健康的吃素食实用1份

发布时间：2024-11-19 20:08

《饮食心理学：如何吃得更健康》- 考虑心理因素在饮食中的作用 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #健康饮食书籍#

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如何健康的吃素食实用1份如何健康的吃素食1一、吃素5大误区误区一以为所有蔬菜一样好对于严格素食者来说蔬菜的营养意义更为重要不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献所以应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种绿叶蔬菜是其中的佼佼者例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”就很难获得足够的营养物质。误区二素油比动物油好不少素食者以为只要不含动物食品原料就是营养价值很高的食物。实际上不少加工食品都是以植物性原料制成但是其中大多用精白米和精白面粉制作除去了其中的膳食纤维并添加了大量的油、糖或盐并不能替代新鲜天然食品的健康作用。这类素油比动物油更糟糕。已经有多项研究证实这些产品中所

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