健康素食日|健康生活,健康饮食,素食不只是蔬菜?

发布时间:2024-11-19 20:09

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今天是每年的健康素食日,素食对身体的益处不容小觑。

素食可不只是蔬菜!关于素食的知识你知道多少?尚尧带大家好好了解下。

健康素食日

健康素食日在每年的六月十五日进行。

健康素食日倡导大家一起去吃素食,并以此改善调理肠胃功能,以达到帮助人变得健康的目的。

素食是一种对大家身心都健康的饮食法,亦是一种可以救地球的低碳饮食法。

素食包含哪些食物?

什么是素食呢?素食不仅仅是传统意义上的蔬菜,它的定义很广泛。

素食代表着指以水果、蔬菜、豆类、谷物和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。



水果

苹果 香蕉 芒果



青菜、西红柿、香菇

蔬菜



豆类

黄豆、黑豆、红豆

为什么要吃素食

从人类进化的历史、人体的消化结构等方面来看,人属于杂食动物,一味地强调单纯的素食、肉食都不利于人类的整体发育和发展。

从营养学角度来说,人类的饮食应该讲究荤素搭配。



荤素的比例多少最为合适?荤素黄金比例应该为1:7,即1分荤7分素。饮食应种类多样,营养才会均衡。

吃素食的好处

1.减少肾脏负担

肉类食品富含太多蛋白质,吃肉太多会加重肾脏代谢的负担。



2.改善消化系统
果蔬中含有丰富的纤维,有利于改善消化功能,帮助清理肠道,预防消化系统疾病。



3.降低胆固醇含量
素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少,他们罹患三高的风险也会大大降低。

合理搭配素食

素食怎么搭配很重要,合理膳食,讲究科学搭配~

1.谷物为主,食物多样化

谷物是素食能的主要来源,能提供碳水化合物、B族维生素、矿物质和膳食纤维等,可适当增加。



2.多选择发酵豆制品

大豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素等;发酵豆制品含有一定的维生素B12。



3.新鲜蔬菜要吃够,水果适量
每天摄入300~500克的蔬菜,深色蔬菜占一半;水果摄入200~350克,同时也要注意水果中的糖分和升血糖的问题。

夏季应季蔬菜6/15

健康素食日,让我们的肠道好好放松一下,可以适度摄入以下应季蔬菜,调整身体状态,更好的促进身体钙质吸收~



番茄

健脾开胃,生津止渴

苦瓜

清热解毒,去火解暑





白萝卜

宽中下气,消食化痰



冬瓜

清热利尿,消肿减肥

丝瓜

美白补水,清火润肠



健康素食日,合理搭配,健康素食,同时也要注意营养均衡,用科学的方法搭配运动才能更健康有效。素食日尚尧祝大家都有健康好身体!



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