糖尿病病人饮食指南

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糖尿病病人饮食指南

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<p class="ql-block"> 糖尿病患者的日常饮食可直接影响其血糖的水平。所以，合理地调整饮食结构，规划好自己一日三餐的食谱，对此病患者来说是至关重要的。为此，向糖尿病患者推荐一套营养充足、对血糖水平无明显影响的三餐食谱!</p> <p class="ql-block"> 糖尿病患者的日常饮食可直接影响其血糖的水平。所以，合理地调整饮食结构，规划好自己一日三餐的食谱，对此病患者来说是至关重要的。为此，向糖尿病患者推荐一套营养充足、对血糖水平无明显影响的三餐食谱!</p><p class="ql-block">1.早餐:菜包子加牛奶或豆浆</p><p class="ql-block"> 在早餐中，牛奶、豆浆的血糖生成指数较低，具有稳定血糖的作用，并能为糖尿病患者补充一天所需的钙质和优质蛋白质。菜包子中既含有淀粉，又含有蔬菜，也是不错的早餐食物。爱吃面条、稀饭的糖尿病患者，也可在早晨煮一碗杂粮面条，并在面汤里加入一些蔬菜，以免摄入过多的碳水化合物。对每天上班的糖尿病患者来说，最好在家里吃完早饭后再出门。一般来说，人的日常食物可分为4类:谷类食物、肉类食物、奶豆类食物和蔬菜水果。一顿早餐若能囊括上述4类食物，就是营养充足的优质早餐。同时，糖尿病患者在早餐中所吃的食物种类越多，对血糖的影响就越小。</p> <p class="ql-block">2.午餐:清炒豆角加炖鸡肉，</p><p class="ql-block"> 在午餐时，糖尿病患者要多吃一些清炒、蒸、炖类菜肴，并应首选胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等食材，同时还应吃一些鸡腿肉等瘦肉，但摄入瘦肉的总量不可超过一个鸡蛋大小。糖尿病患者的午餐应具有荤素搭配、少油少盐的特点。因此，每天上班的糖尿病患者不要经常在餐馆吃午餐，而应自带午餐。清炒豆角、西红柿炒鸡蛋、素炒茄子等菜品都是其自带菜品中不错的选择。需要注意的是，糖尿病患者在自带午餐时要准备3个饭盒，1个饭盒装米饭等主食，1个饭盒装热菜，另1个饭盒装生蔬菜。糖尿病患者若在中午有应酬，则应做到以下3点:①忌酒。②点一两个热量低的菜，如大白菜、豆芽等。③摄入的热量不可超标。</p> <p class="ql-block">3.晚餐: 杂豆粥</p><p class="ql-block"> 在糖尿病患者的三餐饮食中，至少有一餐要以粗粮作为主食。在晚餐时，不要吃白米饭，而应吃用红豆、绿豆、燕麦片、糙米和少量白米煮的杂豆粥(粥中所含白米的量不可超过一半，不可将此粥熬得太烂)，同时可适量地吃些蔬菜和肉类食物。有的糖尿病患者认为，在晚上喝粥，会饿得快。其实，粗粮的饱腹感很强，并具有延缓胃排空、增加耐饥力等作用。粗粮还富含膳食纤维、各种维生素和矿物质。糖尿病患者若常吃粗粮可取得改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防治便秘等效果。需要注意的是，糖尿病患者不可过量地摄入粗粮，以免使血糖升高。</p> <p class="ql-block">4.加餐: 半根香蕉</p><p class="ql-block"> 血糖控制较好的糖尿病患者可在每天下午的五点钟吃一次加餐，以减少饥饿感，避免发生低血糖。这次加餐的内容可以是114个苹果、半根青香蕉、薄薄的一片西瓜或5颗草莓、5粒葡萄(如果草莓、葡萄的个头较大，就只能吃一两颗)。糖尿病患者每天所吃新鲜水果的量若达到了200克，就要减掉25克(半两)的主食，以免使全天摄入的总能量超标。 适合糖尿病患者吃的食物(但也要控制总量)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 荞麦、绿豆、红小豆、黑豆、鹰嘴豆、芸豆、肾豆、糙米、全麦、青稞、大麦、小米、黑芝麻、黑米、苦瓜、冬瓜、丝瓜、大蒜、空心菜、芹菜、龙须菜、韭菜、海带、紫菜、香菇、木耳、野菜类、白菜、青菜、菠菜、莴笋、绿豆芽、苋菜、茼蒿、豌豆苗，豆浆、豆腐、豆腐脑、无糖豆奶粉、西红柿、黄瓜、柚子、樱桃、猕猴桃、草莓、柠檬、黄鳝、泥鳅、海参、鱼类(海类)、贝类、虾、牛蛙、鹌鹑、鸽子、乌骨鸡，鹌鹑蛋、鸡蛋等。</p> <p class="ql-block"> 其实，糖尿病的饮食主要是控制总热量，其中主要是限制碳水化合物，蛋白质和脂肪有时可适当放宽。此外还可适当补充多种维生素、微量元素、纤维素等，要讲究食物的多样性，营养均衡，避免偏食。</p>

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