宿舍里做美食 教你几招宿舍烹饪小技巧

宿舍里做美食 教你几招宿舍烹饪小技巧

作者：qingli 整理 来源：互联网 2017-04-13 21:53

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住宿舍难道就得吃食堂或者叫外卖吗？有没有在寝室里就可以烹饪的菜肴呢？这些问题困扰着大学生与在外租房的年轻人。不过，对于吃货来说，一切都不是问题。

网友“艸西akane”是一名喜欢窝在宿舍的大三学生，她用图片与文字告诉你，除了冬日涮火锅，想在宿舍改善伙食，只要肯做，绝对可以实现。

在宿舍想做一顿佳肴，只有锅碗瓢盆是不够的，还得准备一些基本的调味料：盐、油、生抽、砂糖。网友“艸西akane”认为，有了这四样在手，煮个面炒个青菜，煎蛋甚至是炒肉都没什么大问题。

温饱解决后，接下来想做更好吃的菜，就需要更多的调味料了。比如淀粉、醋、料酒、番茄酱、老干妈、黑椒粉、孜然粉、五香粉等。“淀粉是个神器，用淀粉裹过的肉和没裹过的，炒出来的口感和鲜嫩度是天差地别。” 除了调味料，电饭锅、迷你烤箱、电磁炉这三样也得配齐。迷你烤箱可以用来做各种烧烤类食物，电磁炉可以炒菜，电饭锅则可以煲汤。

网友“艸西akane”用电饭锅做过红枣鸡蛋糖水，做法简单易学，“从小妈妈就爱做这个给我喝，很简单，红枣、枸杞、桂圆洗净，白煮鸡蛋两个，两碗水入锅，将红枣、枸杞、鸡蛋放入，加入红糖，用熬汤那一档熬上大半个小时，然后加入桂圆，再熬上十来分钟就好啦。”冬天能在宿舍喝上一碗暖暖的糖水，幸福指数肯定会噌噌上去了。

电饭锅除了煲糖水，还可以用来做火锅。“火锅汤底放咖喱下去也是棒棒的！特别是肥牛下锅之后，简直就是人间美味！”

网友“文扬艺”羡慕之余，遗憾地说：“学校违章电器查得严，电饭煲只是偷偷用。还有能做出这么多花样，室友肯定很给力喔。我寝室里就我一人爱倒饬，在宿舍做饭会有股散不去的菜味，久而久之就只是煮煮粥了。”

宿舍烹饪小技巧：

1.柴米油盐酱醋茶都尽量买最小的，不然某天一定会发现自己还没用完就过期了。

2.番茄在开水里烫一下皮会特别好剥。

3.关于电饭锅炒菜。首先电饭锅空烧是会跳的，所以要它运作锅里必须有一定的重量。先把食材放进去，用炒勺把锅子往下压，开电饭锅开关，一般都能启动。但是炒的过程中可能会因为各种原因就变成保温状态，这时候重新按“开”就好了。尽量不要空烧，很伤锅子。

4. 这世界上有样东西叫做浓汤宝。用来煮汤面或者做火锅底都可以。

5.用虾皮煮咖喱有种特别的风味。

6.用甜牛奶（或奶粉冲的牛奶）煮玉米特别香甜。

7.可乐+酱油不止可以做鸡翅，还可以做卤蛋、排骨……

8.试试三包红茶+酱油+白糖煮茶叶蛋。

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