老年饮食生活的几种误会

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老年饮食生活的几种误会

——  英国医生詹姆斯·裕龙塔的意见

1素食的误会

老年人一般认为素食是健康的保证，实际是一种误会。素食造成营养多方面不良。据中国报道佛教徒都是素食。检查身体结果证明，素食的结果是非常失败的。老年人大部接受吃素食的错误理论。应当粮食、肉类、鱼类、水果都要吃才符合健康要求。

2咖啡的误会

应当给咖啡平反，很多人误会咖啡对心脑血管不利。这是误会。咖啡中咖啡因对人神经有好处。防止老年痴呆症、帕金森症有益。但，不能过量，过量是有害的。

3 酒的误会

  老年人少量饮酒是有好处的，一可以提高高密度脂蛋白，二可以扩充血管，葡萄酒中含有花青素对血管有好处。大量饮酒是错误的。

中国协和医院的实验

1对红烧肉的误会

北京协和医院实验证明：猪肉条爆火炒肉中饱和脂肪酸多。而红烧肉、东坡肉中饱和脂肪很少。过去，对红烧肉误会。红烧肉中恰恰饱和脂肪很少。而对人体有益处的Ω3非常丰富。这是因为红烧肉高温处理后，大分子都被高温裂解成为小分子的Ω3。古代的苏东坡，现代的毛主席都大碗吃红烧肉。实际老年人不要怕红烧肉，适量地吃点还是有好处的。

2粗糙粮食的误会。

一些地区流传一种学说。吃粗糙食品是健康的。这是一种极大的误会。粗糙食品的原理是借助里面的纤维。实际上纤维不一定非从粗糙粮食中吸取。红薯、苹果、土豆中的纤维品质更高。那里有大量可溶性纤维比粗糙粮食中更优秀。况且粗糙粮食严重影响胃肠功能。对于老年人是一种严重的误会。粮食吃粗细搭配为好。

3南瓜治糖尿病是误会

南瓜中糖含量很高，不能治糖尿病，误会。

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