糖尿病患者饮食指导
低糖饮食对糖尿病患者的指导 #生活技巧# #饮食营养指南#
罗莉 主任医师
安徽医科大学第一附属医院 三甲 全国第75
糖尿病患者的饮食指导
"对于糖尿病患者的饮食指导，首先要根据糖尿病患者的标准体重，计算好糖尿病患者每天可以摄入的总热卡，总热卡也要依据糖尿病患者每天的劳动量来算，根据总热卡进行饮食的食物种类以及比例的配比，具体如下：\n1、通常建议总热卡的50%-60%由碳水化合物来提供，碳水化合物可以给糖尿病患者选择一些粗粮，粗粮当中的粗纤维对糖尿病患者非常合适。\n2、总热卡的15%-20%可以给糖尿病患者选择蛋白质，蛋白质可以包括植物蛋白和动物蛋白，如果糖尿病患者有肾病的时候，建议以动物蛋白为主，而且建议选择低脂肪的动物蛋白，像水产品都比较合适。\n3、30%的热卡建议由油脂来提供，像脂肪，建议糖尿病患者选择一些植物油，因为植物油当中不饱和脂肪酸含量相对多一些。\n4、在饮食当中，每天还应该摄入500g左右的蔬菜和200g左右的水果。"
糖尿病患者饮食指导
"糖尿病患者的实际情况不同，建议还是规律就诊，现在的医院有专门的营养科，可以提供个性化的饮食方案的指导，但是总体上来说，糖尿病患者的饮食指导还是要以谷类食物为主，高膳食纤维、低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食方案，大致情况如下：\n1、主食应该定量、按需摄入，包括大米、面粉，还有各种的杂粮，一般主食全谷物和杂豆类应该占1\/3，全谷物是没有精细加工或者处理过的食物，推荐多吃杂粮，包括红豆、绿豆等豆类。\n2、每餐都应该有新鲜的蔬菜，烹调方法得当，不同种类、颜色的蔬菜，营养特点不一样，包含各种的维生素也不一样，烹调蔬菜避免高油、高盐，每日的蔬菜摄入量应该在500g左右，深色蔬菜应该在1\/2以上，糖尿病患者的每日蔬菜摄入量，不宜低于健康的成年人。\n3、两餐之间可以适量吃低血糖指数的水果，应该吃鱼肉、禽类肉，以及畜肉，减少肥肉的摄入，每天不要超过一个鸡蛋，每天喝300ml液态奶，或者相当量的奶制品。奶制品包括酸奶，但是不包括奶味的饮料，奶味的饮料可能含蔗糖、蜂蜜比较多，要多吃大豆和豆制品，可以选择坚果。\n4、每天都要喝足够量的白开水，也可以喝淡茶或者咖啡，但是不建议饮酒、喝含糖的饮料。进餐讲究定时、定量、细嚼慢咽，在吃饭的时候，可以先吃蔬菜再吃主食，推荐少油、少盐、限脂，少酱油、鸡精、味精，少用咸菜、泡菜，少食烟熏、烘烤、腌制等加工肉类的食物。"
邓浩华 副主任医师
武汉大学中南医院 三甲 全国第55
糖尿病患者饮食注意哪些
"糖尿病患者生活方式干预是糖尿病重要的基础治疗之一，而饮食疗法也是让患者能够摄取均衡的营养，保持血糖水平基本正常。糖尿病患者的饮食控制以控制总热量为主，同时也应该对副食，特别是肉类、脂肪等热量含量较高的食品进行综合控制。\n因此，对于糖尿病患者而言，食物的品种应该多样化。应该多食高膳食纤维的食物，如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等，因为这类食物可以使患者的餐后血糖不至于太高，还有降低体重的作用。\n同时患者的饮食以清淡、少油为主，具体来说就是少吃盐，不吃油炸、煎的食物，这样对控制体重以及血脂都是非常有益处的。糖尿病患者的主食也是非常重要的饮食成分，可以保证一天总热量的摄入，所以糖尿病患者的主食建议粗细搭配，以粗粮为主、细粮为辅，是主要的饮食的原则。"
糖尿病患者的饮食
糖尿病的饮食是由医生按照患者的性别、年龄、身高，根据理想体重、工作性质，参照生活习惯，计算出每日所需的总热量，合理的分配脂肪、蛋白质、糖类所占的比例，其中蛋白质占15%-20%，脂肪占25%-30%，碳水化合物占50%-60%。限制盐的摄入，建议每日摄入盐量＜6g。戒烟限酒，可以少量饮酒，但不能酗酒。适当摄入富含食用纤维的食品。总的原则是总量控制、平衡饮食、定时定量、终身坚持、清淡为主、多吃粗粮、多吃蔬果，避免单糖、鱼禽肉蛋适当摄取，同类互换、食物多样，尽量减少油脂类饮食，多吃燕麦、玉米、红薯等粗粮，猪肉、海产品不宜多吃，甜品、高级点心以及冰淇淋不宜多吃。如果真要吃，在空腹和两餐之间食用，只要空腹血糖和餐后两小时血糖正常，就表示饮食控制得当。生活中会导致血糖升高的食物，比如粥类、面条、饺子、包子、馄饨、肉汤等比较容易消化的食物，还有豆类，包括毛豆、豌豆、蚕豆，以及蔬菜里的胡萝卜、洋葱、南瓜、土豆、山药、藕、香蕉、荔枝、桂圆、大枣、葡萄、柿子、哈密瓜等，都会对血糖有比较重大的影响。对血糖影响比较小的食物包括米饭、馒头、饼、窝头、干面包等不易消化的面食，蔬菜里的带叶子青菜，比如大白菜，水果里的苹果、桃、草莓，还有西红柿、青瓜等。
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