厨具使用小奥秘这样使用才更健康

发布时间：2024-11-20 10:58

烹饪时使用木质厨具，更健康 #生活技巧# #居家生活技巧# #厨房工具#

2017-05-22 11:08:08

来源：齐装网

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每天都要使用厨具的我们有没有考虑过怎么样使用厨具才更健康呢？其实我们在使用厨具的过程中或多或少都会犯一些小错误，不仅减少了厨具使用寿命，也使得厨具中的残留物质危害到了我们的健康。接下来小编就来给大家介绍下厨具使用小奥秘，让你吃出健康餐。

一、厨具使用小奥秘——勿用搪瓷制品盛煮菜肴

各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅而制成的，珐琅里含有对人体有害的珐琅铅等铅化物。为了保证人身的安全，不要用搪瓷制品来煮食物且也不要用它来盛放酸性食品。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。

厨具使用小奥秘——勿用搪瓷制品盛煮菜肴

二、厨具使用小奥秘——勿用彩瓷餐具盛酸性菜肴

很多人因为彩瓷的靓丽外形而格外青睐彩瓷餐具，但是彩釉中含有很多有毒物质，比如说彩釉中的大红色多数是含镉的化合物，奶油*则含氧化铅，翠绿色含则氧化铬等。用这种瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸性食物时，彩瓷釉花中的有毒重金属就会被溶解出来，随食物进入人体从而对身体造成损害，甚至能引起慢性中毒。

厨具使用小奥秘——勿用彩瓷餐具盛酸性菜肴

三、厨具使用小奥秘——勿用塑料餐具盛油脂类菜肴

因为软塑料食具防油能力较差从而容易污染油脂。更是不能盛放鲜鱼，因为软塑料食具吸收气味的特性强，所以放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。并且需要注意软塑料食具有不耐高温的缺点，所以不能用开水或沸水泡烫。

厨具使用小奥秘——勿用塑料餐具盛油脂类菜肴

四、厨具使用小奥秘——勿用铝锅长期盛放菜肴

如果将汤和菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙和磷比例从而影响人的骨骼一级牙齿的生长发育，同时还会影响某些消化酶活性从而使胃的消化功能减弱。

厨具使用小奥秘——勿用铝锅长期盛放菜肴、

厨具使用小奥秘——勿用铝锅长期盛放菜肴

五、厨具使用小奥秘——勿用铁锅熬中*

中*中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下会与铁发生多种化学反应，会使得使*物失效甚至产生一定的毒性。

厨具使用小奥秘——勿用铁锅熬中*

以上就是齐装网小编为你分享的厨具使用小奥秘，希望对你有所帮助。如果想要了解更多厨具使用小奥秘的相关信息，请继续关注齐装网。10秒极速获取报价还能*获取四套设计方案，更有装修管家全程跟踪服务，抓紧行动吧！

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