除污妙方清单！多种混合使用会更干净吗？

清除马桶污渍：使用牙膏或小苏打和热水混合，浸泡后冲洗干净。 #生活技巧# #生活小妙招# #居家小窍门#

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A 编按：厨房的油污是大扫除的大魔王！网路上流传的各种去除油污妙方，你知道哪些是有用的吗？

《用科学拯救怦然崩溃的脏乱，这样的扫除你洗翻吗？》专题为你简介去除油污的基础原理，从科学的角度分析网路上的妙方是否属实？让你用对 ... 面对令人崩溃的油污！

年前打扫就像一级战区，偏方真的管用？

年关在即，讲到除旧布新的代表性活动当然就是家家户户都会做的「大扫除」喇。

不过要说到家里藏污纳垢的一级战区，那非属厨房莫属，积满油烟的抽油烟机、满是油渍的墙壁，无一不让清扫者头痛不已。这时你要不是去超市买个超强效的清洁剂，就是上网找找有没有什么去污妙方。可是，买强效清洁剂又要担心成分不够天然去污能力太强会不会伤皮肤伤身体（不过笔者是不太吃天然这套喇）；上网查妙方又要担心妙方会不会其实是偏方，不好用就算了，还让大扫除变成搞得像 color run 现场，想要把家里整理干净到底有没有这么难呀？

为了让大家可以对清洁去污可以有更多的理解，笔者在这里将和大家用简单的国中理化介绍几个常见的去污原理，配合网路上常见的妙方做分析，带大家看看网路上的妙方到底有多少可以通过科学的检视呢？

年前家家户户都会大扫除。Pexels

除旧布新不再麻烦，科学 ... 让你事半功倍

首先在去污原理的部分我们可以简单分成三种常见的 ...

之一种．物理去污

用钢刷来刷锅子上的污垢、或是牙膏里会添加小颗粒作为研磨剂以达到清洁效果，都是利用附着物与被附着的硬度差异不断摩擦来达到物理去污的效果。这也是最常见也更好懂得去污 ... 。

第二种．界面活性剂

我们生活中用的肥皂、以及市面上卖的合成洗碗精、清洁剂也都是利用介面活性剂的原理来做设计的。这应该是目前最广泛使用而且大家在理化课程里都会讲解到的去污方式。

介面活性剂基本上是长碳链的有机盐类，他会用长碳链的亲油端附着在油污上，当油污被许多介面活性剂的亲油端包覆起来后，用水冲洗，介面活性剂就会利用他亲水端的特性带着油污一起被水冲洗掉。

利用介面活性剂亲水端的特性带着油污一起被水冲洗掉。Pexels

第三种．相似者互溶

水洗不掉沾油漆，必须要要用香蕉油才可以洗掉，或是使用卸妆油来卸妆都是利用「相似者互溶」的原理。

有机物跟有机物会互溶，无机物跟无机物互溶，但有机物跟无机物不会互溶，说的简单点，就是油溶油、水溶水的概念。这是比较化学一点的 ... ，有学到高中化学的应该会略知一二。

这三种是比较常见的 ... ，当然实际上在去污这件事上我们还可以用氧化还原之类的化学 ... 或是酵素清洁之类的生物 ... ，但就以妙方的角度来说，用上面三种方式来做讨论应该就很够了。那接下来我们就来看看网路上介绍的妙方吧。

用科学的观点还看网路上的除污妙方

妙方一．小苏打去污

单用小苏打（碳酸氢钠）来去油污是可以的。小苏打本身带有弱碱性，而碱可以跟酯类发生水解得到脂肪酸盐（也就是皂化反应），产生脂肪酸盐后他们就可以借由清水冲洗来去除污垢，不过这边发生的水解，并不在很多油脂和强碱的环境，所以在反应的过程中不会出现大量肥皂，但同样具有去污效果。

在使用上我们可以直接将小苏打粉撒在油污上静置，或者将小苏打加水变成糊状覆蓋于油污上，甚至是调成小苏打水沾在抹布上做擦拭都会有一定的清洁效果。

除此之外小苏打不只可以去污，他还有除臭的功能，所以除了去除油污之外想去除异味一样可以洒一些小苏打粉来达到除臭的效果唷。

碳酸氢钠结构式。Wikipedia

妙方二．小苏打＋醋 or 小苏打+柠檬酸

网路上有很多小苏打 bo 酸性溶液的去污组合，这些组合的去污理由不外乎就是小苏打本身去有去污能力（正确），而醋或者柠檬酸也具有去污（严格来说是碱性污垢）与 ... 菌效果（正确），在加上两者混合时会产生气泡所以有去污效果（不正确）。

有学过基础化学的人应该都知道酸碱会中和，也就是酸加碱会变成盐加水，那我们把小苏打与酸性物质的反应写出来（我们先用醋来表示）

1 NaHCO3 + 1CH3COOH → 1CH3COONa + 1CO2 + 1H2O

从这个反应可以知道小苏打与酸性物质的反应，会产生的是二氧化碳以及水还有盐类，里面能够有去污效果只有反应物的小苏打以及酸，他们反应生成的盐类、二氧化碳以及水基本上并没有任何的去污效果，所以你在混合的过程里就把可以去污的东西都给反应掉了呀！这可不是１＋１＝２的去污数学问题，从化学的观点来看，顶多是１＋１＜２的去污效果。（你要是酸跟碱的量还算的刚刚好的话甚至会变成１－１＝０的去污效果）

所以小苏打 bo 酸性物质的去污 ... 严格来说是无效的！如果你真的想要达到去污的效果，我建议先用小苏打清理过一次，把小苏打清理掉后再用酸清理一次，这样才能达到比较好的去污效果。

小苏打加柠檬酸会产生酸碱中和反应。Wikipedia

妙方三．橘子皮柠檬皮＋酒精或是醋来 ... 天然清洁剂

网路上有流传着用柑橘类的皮来做清洁剂的妙方，他的做法基本上是蒐集大量柑橘类的皮然后将其浸泡在酒精或是醋（有机溶剂）当中，浸泡几天（或是加热水沸）即可得到具有去污能力还有柑橘香味的清洁剂了。

从化学观点来看这个浸泡的动作其就是一个萃取的过程，把柑橘类的皮里面具有去污能力的有机物质 (D-Limonene) 萃取到有机溶剂中，如此一来就可以利用其相似者互溶的特性来溶解我们要去除的油污，以达到去污效果。

当然如果你没时间浸泡或是煮柑橘的皮的话，你也可以直接在柑橘皮上喷上白醋，也会有一定的去污效果。

使用柑橘类的皮来做清洁剂。Pexels

妙方四．啤酒＋牙膏

这是笔者在麒Ｘ啤酒官网上找到的妙方，当下看了觉得很闹，但他基本上还是有清洁效果的，因为牙膏本身含有研磨剂成分可以帮助物理上的去污，而且牙膏含有介面活性剂可以帮助油水混合，而啤酒里的酒精也可以溶解油污达到一定的去污效果，但笔者并没有找到啤酒本身比较特效的去污成分，所以大家如果家里有没喝完的啤酒可以拿来用一下，但严格来说这个妙方就是牙膏＋酒精的组合。

至于网路上有一种说法是啤酒中的啤酒酵素也具有去污效果，这部分笔者并没有找到相关的资料足以佐证啤酒具有这样的功能，所以对网路上这样的说法保持怀疑的态度。

啤酒加上牙膏的去污妙方。Pexels

妙方五．热水

其实看了一堆去污妙方，我们可能都还把目光集中在想有没有什么神奇的化学反应可以达成去污的任务，但当我看到热水的时候才发现，对呀！还有热水。

我们都有学过溶解度跟温度有关，而且就算不溶于水只要温度比较高，油污也会变得比较好清洗，这种利用物理条件来影响油污特性的 ... ，也不失为一个好 ... ，所以最后一个妙方就颁给我们的热水！

热水可以利用溶解度与温度的关系去除污渍。Pexels

经过以上分享不晓得大家对去污 ... 的理解有没有更多的认识了呢？其实只要用前面的三种常见的去污逻辑，基本上就可以分析出我们市面上看到的各种去污技巧到底有没有效（当然用强酸碱来清洗或是生物 ... 并不在这三种选项里面），阿如果懒得分析也没关系，至少下次家人想用小苏打＋醋来当清洁，记得赶快阻止他，不要再浪费东西了（喂）。

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