超级下饭的5道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，有喜欢的朋友快来试试吧

发布时间：2024-11-20 17:12

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级下饭的5道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。

一、豆皮烧金针菇

准备食材：金针菇、豆皮、葱花、蒜末、小米辣、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉。

做法步骤：

1、金针菇切去根部，锅中烧水，水开下入豆皮、金针菇焯水一分钟捞出。

2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣炒香，加入两勺豆瓣酱炒出红油，放入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，一碗清水煮开。

3、倒入豆皮、金针菇，加入少许盐和鸡精，淋上水淀粉勾芡，出锅前撒入少许葱花即可。

二、西红柿鸡蛋盖饭

准备食材：西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、淀粉、葱花、火腿肠

做法步骤：

1、清洗干净的西红柿切成丁，碗中打入两个鸡蛋搅散，碗中放入一勺番茄酱、一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽，少许水淀粉，搅匀备用。

2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。

3、另起锅烧油，油热放入葱花炒香，倒入西红柿炒出汤汁，然后倒入鸡蛋火腿片，淋入料汁，最后撒上葱花，小火咕嘟一会浇在米饭上即可。

三、葱烧豆腐

准备食材：大豆腐、大葱、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、盐

做法步骤：

1、大葱切成小段，放入碗中，再加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、适量淀粉，半碗水搅拌均匀。

2、锅中烧油，热油撒上食盐，放入大豆腐，铲成小块，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，大火咕嘟两分钟即可出锅。

四、酸辣粉

准备食材：红薯粉、葱花、蒜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻、生抽、陈醋、鸡精、盐、白糖、榨菜、花生米、香菜。

做法步骤：

1、碗中放葱花、蒜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻，淋上热油，炝出香味，再放一勺生抽、半勺陈醋、一勺鸡精、一勺盐，少许白糖搅拌均匀备用。

2、锅中烧水，水开放入红薯粉煮熟，盛两勺煮粉的汤倒入碗中，再把煮好的粉放入碗中，来点榨菜、花生米、香菜，翻拌均匀即可。

五、尖椒炒鸡蛋

准备食材：尖椒、鸡蛋、盐、生抽。

做法步骤：

1、首先，尖椒用刀拍扁，然后切成细条备用。

2、锅中烧油，油热倒入四个鸡蛋炒熟，煎至定型后快速划散以后盛出备用。

3、锅底留油，倒入尖椒，加一小勺盐，小火翻炒至断生，炒出辣椒的香味，倒入煎好的鸡蛋，加入一小勺生抽，大火翻炒均匀就可以出锅了。

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