智能商用厨房设备是如何互联的，物联网时代，万物相联……

物联网(IoT)连接万物，实现设备间智能化互联。 #生活知识# #科技生活# #科技趋势#

物联网的定义：

物联网（ IoT ，Internet of things ）即“万物相连的互联网”，是互联网基础上的延伸和扩展的网络，将各种信息传感设备与互联网结合起来而形成的一个巨大网络，实现在任何时间、任何地点，人、机、物的互联互通 。

那么首先我们看商用厨房有哪些设备，是如何互联的呢？

首当其冲应是商用电磁炉（电磁大锅灶）、再有电磁蒸饭柜，电磁煲汤炉，油烟净化器，冰箱，解冻柜等等厨房必备的设备，还包括自动炒菜机等等一系列的自动化商用厨房设备。

随着科技技术的进步，商用厨房设备不再是简单的加热功能，采用物联网技术可以实现厨房整套设备联动工作，比如，电磁大锅灶开始炒菜时，油烟净化器检测到油烟自动开始工作，当烟雾没有时能自动关机。当电磁炉开始工作，而操作人员忘记时间，设备持续升温时，那么机器将自动检测到温度过高或有害物质就会自动停机，开启自动保护功能，还有售后自动检测，操作人员还没有发现机器故障时，机器自己就能识别，并自动上传云端传达给售后人员，减少了维修时间等等还有很多功能都非常强大。

方宁物联网智能商用厨房设备

方宁物联网智能商用厨房设备

下面来看看智能物联网的功能：

一、攻破常规加热，实现曲线加热

通常情况下，常规加热是开启加热开关后机器开始升温，温度到达某一个指定温度时机器停止加热，但是常规的停止加热后还是会有余温加热，现在研发的智能加热功能，机器到达指定温度后，不会持续加热，可以保持在指定的温度，机器停止加热后也不会掉温度，对于食品研发，或对温度较高要求的食品厂、研究院开发使用效果很好，且现在的物联网电磁炉,加热温度范围 : 0～12000C,再次突破原有技术,并且同时可以一个或多个线圈均匀加热。

二、多种操作模式，使用更方便

手机操作：方宁物联网智能电磁炉,用户可以在手机上自定义菜单,自定义温度,自定义加工时间等参数,多台设备之间,可以自定义不同设备的操作流程,自定义食品加工工序,把复杂的过程简单化,数据化。

语音控制：方宁物联网智能电磁炉,可兼容百度音箱，小米音箱，华为AI音箱或者方宁自行开发的云智音箱,能实现电磁炉与人直接对话,在操作人员繁忙或不方便用手操控的情况下,可对其语音控制,比如开机,关机,加热到多少温度等,均可实现。

触屏控制：高清超大屏幕，随时可现场操作

三、自行诊断，故障先知道

方宁物联网智能电磁炉会定时对设备所有电子原器件的状态定时上传到云端,对设备的电压、电流、缺相数据采集;对机芯温度、线盘温度定时采集;功率器件和主板温度采集;散热风扇转数、使用寿命采集;进风口堵塞数据分析;加热曲线温度数据采集;通过各种数据分析,进行自我故障诊断,如有配件损坏,会自动报警提示,并反馈到售后平台,售后中心收到信息将主动联系用户，从而提高维修效率，不耽误时间，出现故障操作人员也无需手忙脚乱，一切自有机器自动处理。

方宁物联网智能商用厨房设备

方宁物联网智能商用厨房设备

方宁物联网智能商用厨房设备

方宁物联网设备，可实现电磁炉，冰箱，速冻柜，电场解冻柜，油烟净化机，自动炒菜机，自动洗碗机等设备之间的联网，设备与设备之间相互协调工作。

方宁物联网智能商用厨房设备

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