幼儿膳食营养搭配

发布时间：2024-11-21 18:02

幼儿营养餐：合理搭配食物，保证他们的膳食均衡，避免零食过多。 #生活技巧# #生活小妙招# #亲子教育小常识# #幼儿教育小贴士#

2~3岁幼儿各器官持续发育并逐渐成熟。供给幼儿生长发育所需的足够营养，帮助其建立良好的饮食习惯，为孩子一生建立健康膳食模式奠定坚实的基础。

各类主食营养价值：

谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。学龄前儿童的膳食也应该以谷类食物为主体，并适当注意粗细粮的合理搭配。谷类食物建议为：谷薯类、杂豆类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上。

荤菜营养价值：

鱼、蛋、禽肉、畜肉及豆制品是优质蛋白质主要来源，建议荤菜品种数平均每天3种以上，每周5种以上；奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天有2种，每周5种以上。

新鲜果蔬营养价值：

蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康、肠道正常功能、提高免疫力、降低患肥胖等慢性疾病风险具有重要作用。应鼓励儿童多吃蔬菜水果，蔬菜和水果所含营养成分并不完全相同，不能相互代替。

营养均衡的基本要求

1、品种多样：儿童的膳食品种应当多样化，既有动物性食物，也有植物性食物，即儿童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。

2、比例适当：机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。由于摄入量人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄入某种营养素超量，非但对人体无益，甚至还有害。

3、饮食定量：各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内，摄入量过少将产生营养素缺乏症，过高将出现副作用，都对健康不利。

儿童膳食的最佳搭配

儿童膳食应当做到以下5个搭配：

1、动物性食物与植物性食物搭配。

2、荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素)

3、粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮)

4、咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)

除做好以上搭配外，每期应吃1次-2次猪肝、鱼类或禽类，每星期吃2次—3次海带、紫菜、黑木耳等菌藻类食物，另外含钙、铁丰富的芝麻酱应该经常食用。

发布于 2020-12-04

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