【健康知识】冰箱存储食物四要四不要

发布时间：2024-11-21 19:10

健康生活小知识8: 储存肉类要冷藏，但不能放冰箱门内，易变质。 #生活技巧# #健康生活小窍门# #生活节省技巧# #食物储存建议#

这样存放食物不正确！

1、食品不密封储存，交叉污染风险就会变高，很容易滋生细菌，腐败变质，甚至生虫。

2、蔬菜直接放在冷藏室里，水分和维生素容易流失，微生物会交叉污染。

3、冷冻室中的食品重复解冻，细菌大量繁殖，营养和风味受损。

4、食品放凉之后再放冰箱。当食物温度降到60℃，就会有细菌开始生长；当食物温度降到30℃-40℃，细菌们会旺盛繁殖。如果不及时冷藏保存，食物就很容易腐烂变质。

请查收！

1、生熟分开，密封储存。尽可能固定区域存放，密封储存食物，尽量避免水分流失和生熟食物间的交叉污染。

2、合理分区，有序存放。可根据冰箱内部温度的差异合理放置食物，如将剩饭菜放置于温度相对稳定的上层；冰箱门这一“温暖地带”可存放果汁、调料这类抗折腾的食物；在保存果蔬时，不要过满，要注意留出充足的“呼吸”空间等等。

3、冰箱不是保险箱，放入冰箱内的食物也不能长期存放，要定期清理，避免食用腐败的食物。

4、定期清洗，杜绝死角。最好每月给冰箱“洗洗澡”。清洗时，彻底断电清空冰箱，并进行清洗消毒。

做好了这些，您就可以放心把食物放进冰箱啦！

养成健康生活方式

做自己健康的第一责任人

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来源：北京市疾病预防控制中心，图片来源于网络，仅为公益宣传，不作为商业用途，如有侵权，请联系作者删除。

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