超棒三明治+金裹银蛋炒饭+仿南京熏干干拌面=超级有趣的一天

冰箱里的剩菜剩饭可以做成炒饭或三明治 #生活技巧# #居家生活技巧# #懒人生活技巧# #懒人早餐制作#

今天的做饭真是太绝了。做完早饭吃完，我就发图和信息给朋友说：我太佩服和喜欢我自己了！三餐都是第一次做的自创菜。成就感不是来自于产出这个现实社会概念，而是油然而生的自我满足感。

早饭。很久没吃面包了。。。真的，春节开始就没有。突然很想吃了。昨天做了英式黄油烤面包，也是满心欢喜（另说吧），今天早上就是三明治。

正好今天尿憋醒了，顺势早起。面包拿出来一片，对半切。黄油如果加上别的食物，嫌有点腻，换成蒜蓉酱，涂抹于面包上。

还剩两棵小白菜，叶子都有点蔫了，需要赶紧吃掉。于是切成小块。另外切出一些葱花。葱入肺，也提升和增加香味维度。

蛋液里面，我习惯和喜欢加入姜粉和胡椒粒。鸡蛋本身性寒凉，姜和胡椒都是增加热气的。另外撒入碎罗勒叶，锦上添花。搅拌均匀。

准备好一切后，蛋液倒入小煎锅备用，先开火炒菜。葱先放入，爆香，且让其更加熟制一点，不然我觉得太冲且不好消化。然后放入青菜，炒它。熟了之后加入一点点盐。一点点，因为蒜蓉酱本身很有味道。

菜快好的时候，开火热鸡蛋。日式厚蛋烧/玉子烧小煎锅太好用了。很快蛋液凝固，翻面极其顺畅。菜完全好了之后，关火，盖上锅盖保温。这边鸡蛋也熟得快，翻面后加把面包放入空白处加热，涂抹上酱的一面多烤一会。

好，先铺一片面包，加上鸡蛋（妈呀形状完美贴合），再加上青菜，然后盖上另一片面包。妈呀，我看着都好看(♥∀♥) 你问吃起来怎么样？那还用问嘛！

后来给朋友发后，她问我是不是用的机器哈哈哈哈，我这么厉害的！

午饭。选用芦笋一起蛋炒饭。小背景插曲是，昨天特意多蒸了一些米饭，因为爸爸新做了素炸酱，说拌饭特别好吃，可以鸡蛋炒饭。但是也琢磨早餐面包加鸡蛋啥的。本来都需要鸡蛋，二选一；但是，干脆都做！鸡蛋打成蛋液，一次用一半。

芦笋斜切成小细片，好熟又好看。先炒熟它，几乎熟的时候，倒入米饭（是提前泡好的花生米和糯米大米煮的饭，好香的！），然后把蛋液洒在米饭上。翻炒。可以看见鸡蛋慢慢变熟。最后要出锅的时候，加入家庭秘制素炸酱。搅拌均匀。开吃！好吃！

因为米饭剩得不多，所以午饭的另一半，做了耗油炒丝瓜（还剩多半根，快坏了，也必须吃掉了）。昨天还剩了杂粮粥，热了搭配喝掉。我同你讲啊，杂粮粥有了红豆和紫米，那个味道简直不要太香哦！

晚饭。新进了熏干。我对熏干的记忆来自南京。一家“胡同”里的只能坐5、6人的小面馆，加的配菜里面就有熏干。这是第一次在家吃，完全新鲜的体验。仿制了一下，干拌面加熏干。另外煮了菜花作为蔬菜配菜。不过北方熏干和南方还是不同啦。想念南京。有一家叫和满楼，其实是吃扬州早茶的。作为旅游，本应该多家尝鲜的我，竟然选择连续去两天，足见好吃程度。由熏干，就想到了他家的素鸡。另外鱼汤馄饨、干丝、千层油糕等等都不错的。干丝是汪曾祺说过的传统茶楼做法——烫干丝，不是现在全国各地的煮干丝，并且果然是宝塔状。

我觉得自己不能再更会吃了。这真的是天赋。也不知道遗传谁的。我的爷爷奶奶做饭据说特别好，可惜我不太记得了。那会儿要是像现在这样会品味就好了。我爸做饭也不错，我妈也有经典拿手菜，但是他们就是做完就完了，从搭配到颜色没有这么“多事”，也不会太多感慨。所谓“会吃”，也就是如此吧。另外，我真的有一个天赋异禀的就是，一道菜上来，我可以自然而然地知道缺什么、加什么调料更好吃。小时候特别突出。即便都不知道名字，厨房转一圈准能拿准瓶子，然后回来倒入的量也正正好。大家吃完后都说确实。

最后这一段是怎么出来的，我本来只是想分享今天超棒的三餐体验而已，包括做饭和吃饭的体验！

网址：超棒三明治+金裹银蛋炒饭+仿南京熏干干拌面=超级有趣的一天 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/188470

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