健康|中国人的智慧—— 24节气养生
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1⃣️立春
吃:春日宜省酸增甘,以养脾气。——《千金要方》
多辛温的食物,如山药、春笋、韭菜
少酸味收涩食物,如海鱼、虾、螃蟹
动:多做舒展运动,最简单的就是伸懒腰,可以促进身体气血运行、推陈纳新。
睡:春天人体气血需舒展畅达,提倡早睡早起,睡前用40℃热水泡泡脚,驱赶寒气。
心:春天是养肝护肝的好时节,肝在生理上主疏泄,最怕焦躁和怒气,情绪上要戒躁戒怒,忌心气抑郁。
2⃣️雨水
吃:春月宜喝粥,建议用百合、茯苓、莲子、山药煮粥,以健脾利湿。
推荐甘平补脾的食物,如瘦肉、蛋类 、牛奶、豆制品、新鲜豆苗、水果等,也可多吃桂圆、 大枣等补脾补血之物。
慎吃辛辣、油腻食品。
睡:每逢季节交替,人们都容易昏昏欲睡,注意早睡早起,劳逸结合。
心:雨水时节,气候变化不稳定,人的情绪容易波动,变得急躁,诱发高血压和心脑血管的几率较高。此时宜保持心境平和,情绪稳定,气血和畅。这样元气充沛,才能保证身心健康。
3⃣️惊蛰
吃:惊蛰气候干燥,容易使人口干肺燥、外感咳嗽。我国民间有惊蛰吃梨的习俗,生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。适合春季养生且具有润肺功效的食物,还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等。
动:惊蛰时节,生机盎然,人体阳气上升,各个器官组织机能想要充分活跃起来,就需要均衡的运动。全身心地动起来有利于气血运行畅达,新陈代谢加快,身体健康无恙。比如家中快走来锻炼身体四肢;适度的下棋、打牌,锻炼头脑醒神;听音乐、唱歌,愉悦一下内心。
睡:天气渐暖,身体的毛孔、汗腺、血管开始舒张,皮肤血液循环也旺盛起来。这样一来,供给大脑的血液就会相对减少,从而产生“春困”。为了让自己全身心投入工作和生活,充足的睡眠必不可少。睡前可以泡脚、按摩脚底,这样可以推动血气运行、温补脏腑、安神宁心,有助入睡。
心:惊蛰季节,人体的肝阳之气渐升,阴血常相对不足,容易出现阴虚、肝火偏盛的情况,直接影响神经、内分泌等系统的正常功能,从而导致急躁、易怒等情绪,还常常会诱发情志方面的疾病。春季要重视情志调养,做到心胸开阔、乐观愉快。还要特别注重养肝,避免怒伤肝气。
4⃣️ 春分
吃:春分时节,饮食调理应以温和为度,寒热相配、荤素相搭。
睡:早睡早起、适当午睡和锻炼,经常按摩太阳穴及晒太阳也有助于缓解春困。
5⃣️清明
吃:清明养生应重在养血舒筋,饮食讲求清淡,以清补为主。清明时节菜品要“鲜”,可以适当选吃时令菜,如芥菜、韭菜、菠菜等。
随着气温逐渐升高,雨量也逐渐增多。清明前后湿气较重,此时节饮食要减甘增辛,利用食物的辛散性质祛除湿邪。在饮食上,要注意选择一些温胃祛湿的食物,如白菜、萝卜、芋头等。
为预防上呼吸道感染,因此要注意清肺气。可以多吃木耳、百合、西兰花、芦笋、苹果、梨等补肺的食物,冰糖银耳汤、百合莲子汤也有养阴润肺的作用,可以作为食疗方,搭配在日常饮食中。
清明时节,天气温暖,阳气生发,人体新陈代谢旺盛,容易出现急躁、上火等“春燥”反应。这就是为什么很多人一到春季就有口干舌燥、大便干结症状的原因。《本草纲目》记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效,蜂蜜水对化解“春燥”很有好处。
动:适当的体育锻炼能使阴阳平衡,避免上火。
6⃣️谷雨
吃:降雨多、湿度大,要注意防湿邪侵入人体,否则容易出现精力不好、头晕沉、困倦疲惫等湿热症状。薏米是清除体内湿热的好药材。平时煮粥做饭时放一些薏米,也可搭配红豆做成经典食疗方——红豆薏米粥。需要提醒的是,孕妇忌用薏米,且薏米不宜空腹吃。另外,也可用茯苓、淮山、党参等煲肉汤喝。
谷雨前后采摘的茶细嫩清香,味道最佳,又叫二春茶。此时采摘的新茶,具有清火明目、生津止渴的功效。但饮用时必须适量,切忌贪多贪浓。
02
7⃣️立夏
吃:立夏的饮食原则是“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”。饮食应清淡,以易消化、富含维生素的食物为主。将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米一并煮粥,搁凉后食用,能起到健胃、解暑的功效。
贪一时冰爽口感,吃过多冷饮,会让“喜燥恶湿”的脾胃受伤,出现腹胀、食欲减退、容易困倦等症状。消热解暑可以新鲜果蔬代替,比如西瓜、桃子、草莓、黄瓜、绿豆等都是很好的清热利湿食物。
动:立夏以后,自然界中阳气渐长、阴气转弱,气温逐渐走高,体内新陈代谢加快。中医认为,“汗”为心之液,汗出过多易伤阳气。生活中要避免剧烈运动导致大汗淋漓,可选择散步、慢跑、打太极等慢节奏的有氧运动。
睡:立夏后,正午气候炎热时,人体血管扩张,使血液大量集中于体表。午饭后消化道的供血增多,大脑供血相对减少,人在午后常感到精神不振,困意频频。午睡的时间不宜太长,以30~60分钟为宜。即使睡不着也要闭目养神,转转眼睛,能促进血液流注到眼部,缓解眼疲劳。
心:中医认为,夏气与心气相通。《养生论》:“夏更宜调息净心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”立夏之际要注意清心除烦,使身体各脏腑功能正常。常按揉内关穴(手臂内侧,腕横纹上两寸),能调心养心、补益气血、养心安神。
8⃣️ 小满
吃:天热吃“苦”,胜似进补。一到夏天,因为炎热,很多人会食欲不振。可以适量吃些具有清热、通便、开胃作用的苦味蔬菜,如苦菜、苦瓜、莴笋等。苦味菜胜在“入心经而降心火,去心火而神自安”,吃些“苦头”可以泻火解暑,健脾开胃,增加食欲,促进消化。
俗语说“小满见三鲜”,三鲜指“黄瓜、蒜苔、樱桃”。应季果蔬富含维生素和矿物元素,不仅能补充人体的水分,还可补充微量元素。
小满是“湿”的开始。此时,湿气打入人体内部“潜伏”,等到暑热正盛时,暑、湿内外呼应,引发各种疾病,如风湿、脚气、水肿等。脾主运化水湿,脾胃功能好,就能去除多余的湿气。可以多吃些健脾、利湿的食物,如红小豆、丝瓜、山药等,减轻肠胃负担。
夏季夜晚活动增加,易产生内热,引起便秘、口腔溃疡、咽痛等上火症状。应少吃辛辣食物,多喝绿豆汤、凉茶等,防止内热与外热交加。
心:小满时节,人们易感到焦躁不安,中医有云:“风火相煸”,心理学家称之为“情绪中暑”。此时,要注意调适心情,保持精神愉快,避免抑郁、焦虑、生气等情绪。
9⃣️芒种
吃:此时天气转热,身体出汗量增多。随着汗液大量排出的,还有负责维持神经、肌肉正常功能的钾元素。若体内的钾没有得到及时补充,容易被暑气困扰,出现倦怠疲劳、精神不振等症状。日常饮食可适量多吃含钾较多的食物,如荞麦、玉米、莴苣、鲜豌豆、毛豆、大豆、香蕉、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜等。
夏季暑气过重,以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒,有助于清热、消暑、止渴。但绿茶微寒,容易刺激肠胃,胃寒或经常胃痛的人应少喝或不喝。
心:夏季气温炎热、湿度增高,人的心脏负荷逐渐加重。这段时间也是心脑血管疾病高发的时节,要特别注意养心肺。平时要保持规律作息、少熬夜,避免情绪过于紧张。可以吃一些养心的食物,如桂圆莲肉小枣小米冰糖粥、麦冬桂圆肉枸杞菊花茶等,还可用麦冬5克、桂圆肉5克泡水饮,气虚乏力者加西洋参3克。
夏至
吃:夏至新麦已经登场,吃面也有尝新的意头。夏至暑热难耐,机体营养随汗液流失,出现食欲不振。吃一碗清爽劲道的面条,刺激食欲的同时,还能补充人体所需淀粉、蛋白质、B族维生素等多种营养物质。
民间有句谚语:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。瓜类大多清热利湿,有效补充热天流失的水分。黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜,都是消暑开胃、清火利湿的好选择。
饮食应以清泄暑热为目的,适当吃些苦味食物,勿过咸、过甜。同时,高温下人体出汗量随之增加,需加强补充水分,可以喝些绿豆汤消暑,但寒凉体质和体质虚弱的人群不宜多饮。
夏至时,人的身体由于气血外张,脾胃机能相对减弱,饮食应以清淡、容易消化为主,避免大鱼大肉或高汤大补,以起到调理胃气、保养精气的作用。
睡:夏至时节高温高湿,人们体力消耗较大,常觉浑身乏力,提不起精神。起居调养应顺应自然界阳盛阴衰的变化,睡好“子午觉”,每天晚上11点前入睡,中午睡会儿午觉,来恢复体力。
1⃣️1⃣️小暑
吃:小暑水气上升,要注意清热解暑,健脾利湿,饮食以淡补为主,少吃辛辣油腻的食物,可适量吃些藕,除烦安眠。将鲜藕用小火煨烂,切片后加适量蜂蜜食用,有助于安神,改善因血虚导致的失眠。也可将鲜藕切片,佐以小葱清炒,味道爽口,同样也有降暑效果。
动:小暑之后,盛夏酷热降临,人们很容易中暑。中午前后,尽量减少户外活动,出门最好打伞、戴帽子,避免长时间强烈日晒,避免运动量过大、时间过长,更不能挥汗如雨。可选择晨练,打太极拳、做八段锦操等运动。要注意多喝凉白开,出汗过多时可以在水中加少量食盐,以维持体液中电解质平衡。
1⃣️2⃣️大暑
吃:明代医家李时珍提出“粥与肠胃相得,最为饮食之妙。”意思是说喝粥能健脾益气、生发胃津以补虚损。大暑适宜喝荷叶绿豆粥、薏米百合粥、菊花粥,不仅益气生津还可清热消暑。老人、儿童、脾胃功能虚弱的人,熬粥时还可以放些淮山药、茯苓等,健脾胃的效果会更好。
不方便喝粥的人们,尤其是不宜喝粥的糖尿病人群,可以选择茶饮养生法。推荐金莲菊花茶:金莲花4克,菊花2克,甘草4克。将材料分别用清水快速冲净沥干,加3碗水熬煮,大火煮开后转小火煮约三分钟。日常饮用具有清火、明目、生津的功效。
大暑期间饮食应以清淡、有营养为原则。忌食辛辣油腻之物,如辣椒、羊肉、牛肉等。适宜的膳食有清拌茄子、炝拌什锦菜等,水果以西瓜为好,有清热祛暑、利尿消肿的功效。
心:此时节气温高、湿气大,多出现闷热“桑拿天”。中医认为湿为阴邪,会阻遏气机。胸中气机不展,就容易心生烦躁等不良情绪。静坐、浇花、读书、听音乐等都有助于缓解烦闷心情。饮食上适当吃点苦瓜、苦菜等苦味食物,不仅可以开胃,还可醒脑,使人产生轻松的感觉,从而起到祛湿除烦的作用。
03
1⃣️3⃣️立秋
吃:秋燥伤肺,耗人津液。中医认为,肺为“娇脏”,不耐寒热,通过鼻与外界相通,容易被秋燥所伤。饮食中多吃一些银耳、梨、荸荠、葡萄、柑橘、蜂蜜、百合、山药、紫菜、海带、绿豆汤等有润肺、养阴清燥功效的食物。《素问·脏气法时论》中指出:“肺主秋”、“肺收敛,急食酸以收之”,适当多食酸味果蔬,如苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬、山楂等,可以收敛肺气防秋燥。
立秋后尽量少吃葱、姜、蒜、韭等辛味之品。中医认为辛味通肺,可以助长肺气,如果摄入过多辛味的食物,容易造成肺气太盛,导致上火、便秘等秋燥症状。
中医对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。人体五脏中的脾与长夏相对应,此时湿气容易困脾。此时养脾重在清热、去湿,适当多吃山药、薏米等食物。轻揉腹部,两掌相叠从胸口开始,向小腹摩运。然后两掌分开,沿腹股沟向两侧摩运,再沿两肋向上。向上吸气、向下呼气,能促进脾胃运化功能。
动:万物从“夏长”进入“秋收”,人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。养生要避免大量体力消耗,精神情志、饮食起居、运动锻炼皆以“养收”为原则。
心:夏秋之交,人体新陈代谢和生理机能也开始减缓,人体的生物钟尚不能适应日照时间短的变化,内分泌紊乱容易造成情绪低落。此时要做好心理调节,感到情绪低落时,积极运动是排解的好办法,比如慢跑、散步、登山等。
1⃣️4⃣️ 处暑
吃:秋季是消化道疾病高发时期,频繁吃油腻的食物会给肠胃增加负担,应吃一些有助于养胃的食物。南瓜、小米、姜等食物都适宜养胃,另外,酸奶、豆豉等发酵食物易于消化,也适合秋天食用。
处暑期间,气侯逐渐干燥,要多吃些滋阴润燥的食物,以助生津。可以多吃梨、苹果、葡萄、香蕉、萝卜、百合及绿叶蔬菜,也可以食用银耳、百合、莲子等清热安神的食物。
初秋的天气仍然“火力”十足,饮食五味中,“辣”是最上火的。典型的食物包括麻辣烫、红油火锅等。少吃胡椒、生蒜、大葱等辛辣燥热的食物,牛羊肉、带鱼等具有温热性质的食物,以及荔枝、菠萝、橘子、桂圆等“热性”水果。
睡:中医认为,暑后入秋,秋主燥,燥热耗气伤阴。整个夏季炎热的气候让人消耗了较多能量,到了处暑时节,人体开始休整,生活也应相应调整。处暑后,应该改变夏季晚睡的习惯,尽量每天多睡一个小时,早睡早起,并适当午睡。
1⃣️5⃣️白露
吃:进入秋季,不仅空气干燥,连人的皮肤、口腔等都有明显的干燥感,容易引发身体不适。面对秋燥,建议大家可以吃些有清心、降火作用的食物,比如梨、百合、枇杷、银耳等。如果秋燥症状严重,可在医生指导下选用人参、西洋参、杏仁、川贝等有宣肺化痰、滋阴益气的中药调理。
此时正是茶树生长的良期,白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不禁泡;也不像夏茶那样干涩、味苦。推荐饮用乌龙茶,有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。
经过夏三月酷暑的煎熬,人体抵抗力下降了许多,人们的肠胃多少都会出现一些“病态”。饮食上少食螃蟹、鱼虾、柿子等生冷之物,多吃些银杏鸡丁、香酥山药等健脾易消化的膳食。
1⃣️6⃣️秋分
吃:脾胃喜温热恶寒凉,对寒冷的刺激非常敏感,过食寒凉会引发反酸、腹胀、腹泻、腹痛等不适。脾胃功能较差的人群,应特别注意腹部保暖。外出时可多穿一件坎肩或者马甲,平时可在饮食中加入一些有养脾健胃功效的食材,如淮山药、桂皮、黄芪、茯苓、党参等。
动:秋分时节昼夜温差加大,寒凉渐重。俗话说“寒从脚下起”,首先要做到足部保暖。除了穿上袜子,换棉拖鞋以外,平时可以做做“垫脚尖”的运动:站立踮起脚尖再放下,重复做至额头微微冒汗。
睡:秋分天高气爽之,应开始“早卧早起,与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展。
1⃣️7⃣️ 寒露
吃:中医认为,秋季属金,对应人体脏腑的肺,肺喜滋润,而干燥的气候容易导致“肺火”。因此秋季要注意润肺防燥。“燥则润之”,入秋以后建议多吃养阴润肺防燥的食物,如莲子、百合、银耳、南瓜等。
秋季养生宜“收”不宜“散”。食酸有助于收敛肺气,可以适当吃些酸味的果蔬。橘子、柠檬、石榴、番茄、乌梅、葡萄等果蔬,既能护肺,又可增强肝脏功能。少吃辛辣发散的食物,如辣椒、生姜、肉桂、花椒等。
寒露前后正是茶树生长的极好时期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶,谓之“正秋茶”,为秋茶中最佳。寒露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味。
1⃣️8⃣️霜降
吃:霜降进补,调养脾胃是关键。只有脾胃的消化和运化功能足够强,进补的东西才能真正为人体吸收和利用。中医认为,山药,芡实、栗子等,都是此时节健脾进补的佳品。另外,薏米、红枣、核桃仁、扁豆、黑豆、牛肉、兔肉等性温而不燥的食物也宜常食。
寒冷天气容易扰乱脾胃正常运作,影响人体消化与吸收。故此时少食多餐,有助预防和减少胃肠疾病的发生。脾胃不好的人群尤其注意,每天要按时吃饭、用餐时细嚼慢咽;多选择蒸、煮、焖等易嚼易消化的烹调方法,少吃油炸、爆炒的食物。
动:天气渐入冬寒,人体关节部位最怕受凉,腰腿痛等疾病也极易发作。平时大家可以加强膝足关节的保健:每日晨5~7时,平坐,伸展双手攀住两足,随着脚部的用力,将双腿伸出去再收回来,如此做五至七次,然后牙齿叩动36次,深呼吸10次调匀气息,津液咽下9次。
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1⃣️9⃣️ 立冬
吃:俗话说“冬季进补,来年打虎”,冬季进补能使营养物质及其转化的能量,最大限度地贮存在体内,滋养五脏、强健身体。此时宜进行平补,给肠胃一个循序渐进的适应过程,以甘温平补类食物为主。中医认为,“肾者主蛰,封藏之本”,冬补最应该补肾。中医认为黑色食物大多有补肾的作用,所以立冬后可在饮食搭配中增加黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等食物的比例。
适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。羊肉、牛肉、栗子、桂圆、生姜等温热的食物,能更好地温阳护体,帮助御寒。
中医认为“春夏养阳、秋冬养阴”,立冬在保暖御寒的同时需要注意养阴,防止外冷内燥。平时注意小口喝水,让水分慢慢滋润身体。适当吃些有滋阴作用的食物,如藕、雪菜、梨等。
立冬后北方大部分地区开始供暖,且冬季常吃火锅等辛辣食物,容易导致体内火气积郁而“上火”。中医认为,白色食物最能防燥热。做菜时,可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等,但肠胃寒凉的人在冬季应少吃萝卜。
睡:立冬意味着冬季正式来临,此时草木凋零,人体的阳气也顺应季节变化潜藏于内,以敛阴护阳为根本。要保证睡眠充足,以利于阳气潜藏、阴精蓄积。
2⃣️0⃣️ 小雪
吃:常言道,“冬吃萝卜夏吃姜”。小雪时节,可以多吃些白萝卜,清火降气,消除内热,缓解上火症状。
冬季人体气血潜藏于内脏,养生重在“藏”。冬季养肝要侧重精神、体力和身体储备。饮食上建议吃些牛羊肉、鸡肉、核桃等温热的食物。
动:入冬后,人体代谢变缓,机体抵抗疾病的能力下降,可通过各种运动来锻炼身体。冬季运动不宜太剧烈,微微出汗为宜,以免伤气血。运动最好安排在日出后或下午,避免运动出汗及出汗后脱衣,以免感受寒邪。
睡:由于冬季人体阳气偏弱,夜间难以抵挡寒邪入侵,更应注重早睡晚起,用充足的睡眠保证肝血和阴液的闭藏,为春天的阳气生发储备物质基础。冬季应保持充足的睡眠,遵循生物钟规律,最佳的睡眠时间是晚上22点左右。
心:精神调养方面,要宁神定志,避免紧张、激动、焦虑、抑郁。
2⃣️1⃣️ 大雪
吃:大雪万物冬藏,养生也应当顺应时令,补脾固肾,以收敛精气。适宜多吃些黄色的食物来养脾。胡萝卜、小米、南瓜、鸭肉、黄芪等都是补脾非常好的食材。保持规律三餐,避免暴饮暴食。
日常饮食应以温补为宜,建议用羊肉、牛肉、鹌鹑、核桃、生姜、黄芡实等药食两用之品做粥,既有益滋补,又容易消化。
大雪外冷内热,偏食辛辣食物很容易引起肺燥咳嗽、肠胃不适等症状。适宜多吃些柔软甘润的食物,如豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食辣椒、胡椒、茴香等热性食物。
动:冬季萧条,还易使人身心低落、烦闷不安。改变这种状况的最佳方法就是运动,如慢跑、跳舞等,都是保养情志的好方法。
2⃣️2⃣️冬至
吃:“冬至补对一天,身体健康一年”,冬至前后,人体阳气生发,脾胃运化转旺,容易吸收营养。此时进补能更好地发挥作用,达到调养身体,增强体质的目的。在饮食上,可以适当进食羊肉、牛肉等温性的肉类,有补阳益肾的功效。多食用健脾养胃的药膳,如淮山、板栗、桂圆等。
动:冬季主收敛,应选择一些相对平缓的项目如散步、练太极等。在阳光出现后外出活动,以防止阳气过度消耗。平时尽量做到“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。背部是人体督脉所在,有调节阳经气血的作用。冬季多晒背可以补阳气。
睡:尤其是不能熬夜,中医认为熬夜最伤阴血。
2⃣️3⃣️ 小寒
吃:多吃一些温补的食物以御寒气,如羊肉、鸡肉、甲鱼等肉类,以及核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、百合、栗子等蔬果。
动:冬藏时节,万物蛰伏,人体也应顺应自然界特点而适当减少活动,以免扰动阳气。锻炼时微微出汗就好,建议选择一些舒缓的运动,比如慢跑、踢毽子、打拳、散步等,舒展筋骨即可,避免大汗淋漓,导致阳气外泄。
2⃣️4⃣️ 大寒
吃:肉补脾胃,日常推荐红薯粉蒸肉、莲藕(老藕)炖排骨、酱爆核桃鸡丁或鸭丁、花生炖猪脚等菜肴。
动:外出时戴帽子和围巾,捂好头、背、腹部和足底,避免风寒的侵袭。
最后,谢谢你读到这儿~
祝好
我们下周一见
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