老人膳食营养应遵循哪些原则

发布时间:2024-11-22 10:06

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老人膳食营养应遵循哪些原则

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

老人膳食营养应遵循多样化、适量、均衡和低盐的原则。具体而言,以下是关于老人膳食的几个重要原则:

一、多样化:老年人的膳食中应包含多种食物。他们需要摄入不同种类的谷物、蔬菜、水果、肉类和豆制品,并确保充分摄入液体。通过摄入多种食材,老年人可以得到更丰富的营养来源,有利于维持身体健康。

二、均衡:老年人的膳食安排需要注意营养比例的平衡,合理摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质等营养素。此外,为降低慢性病的风险,应避免过多摄入反式脂肪、饱和脂肪和添加糖。

三、低盐:老年人容易受高盐摄入的影响,因此需要控制食盐的摄入量。减少盐的摄入有助于预防高血压、心血管疾病和肾脏疾病。同时,老年人可以尝试使用香料和其他调味料来增加食物的口感。

除了以上原则,保持良好的生活作息和适当的运动也对老年人的健康至关重要。如果老年人有特殊的营养需求或慢性病,建议咨询医生或营养师,以制定适合他们的膳食计划。

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