第五讲日常生活以及食品烹调与营养健康(可编辑)

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第五讲日常生活以及食品烹调与营养健康身体健康中国人碗里缺什么92年第三次全国营养调查发现中国人维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在严重缺乏的营养素钙维生素B2维生素A缺乏的营养素锌维生素B1硒铁维生素C不缺乏的营养素磷铜泛酸维生素B5维生素B12维生素E儿童青少年维生素D女士有碍健康的不良生活方式工作压力大生活无规律长期紧张过度疲劳生活中的坏习惯有碍健康的不良生活方式大学生应保持的生活规律及卫生注意以下要点大学生参加各项活动要有规律的节奏保持健康的生活方式卫生习惯按时作息按时就餐每天学习不超过10小时每天保证8小时左右的睡眠至少参加1小时户外活动学习过程中注意劳逸结合合理用脑掌握有效的学习方法科学合理摄入三餐热量分配应早晚餐各占30中餐占40饮食营养注意饮食卫生提高防病治病知识及意识等等二营养饮食常见问题一家庭饮食生活中的误区1过量食植物油不吃肥肉与猪油植物油要适量2水果代替蔬菜青菜瓜菜水果每日同时有尽量品种多一些3收碗吃剩饭菜容易过量4发霉的米面高温也除不去5吃爆米花铅含量高6不吃早餐减肥越减越肥胆结石平衡饮食口诀另一解释----------一二三四五一每日1袋牛奶二每日250g左右碳水化合物相当于主食300g三每日3份高蛋白食品每份高蛋白食品相当于以下任意一种50g瘦肉100g豆腐一个鸡蛋25g黄豆100g鱼虾或鸡鸭四四句话有粗有细不甜不咸三四五顿七八分饱五每日500g蔬菜及水果三强身健体强力食品强力食品能增强免疫机制防止免疫系统衰老牛奶酸奶蜂蜜枸杞大蒜蘑菇水果蔬菜中含有的β胡萝卜素红黄色食品猕猴桃橘子石榴含有矿物质铜和锌的食物含铜食品有豌豆蚕豆水果和贝类含锌食品有谷物海产品蚕豆火鸡和牡蛎坚果类核桃仁榛子花生仁瓜子多吃大豆黄豆芽多喝薏米粥燕麦四抗氧化防心脑血管疾病食品黑黑芝麻黑木耳红红葡萄

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