怎样辨别选购有机食品？

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钱可以多任性？任性到一日三餐都吃有机食品。是的，只有不到1%的人在吃有机食品，剩下那99%的老百姓，有人觉得太贵，有人觉得太假，有人想吃却难分真假。

选择吃有机食品，就是选择了一种独具魅力的生活，懂的人自然会来，不懂的人敬而远之。但是，如果你因为不知道怎么辨别真假而犹豫不决，那这份《有机食品购物指南》一定会帮上你的忙。

人人都说自己的食品是有机的，普通的老百姓怎么去辨别呢？怎么购买有机食品才是科学又划算的？

一、 去哪里买有机食品比较好？

市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多，建议去有信誉的有机食品店购买。另外大型超市也是不错的选择，一方面大型超市的信誉比较有保障，采购流程会更严格，另外有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品专卖店便宜。选择有实力的正规品牌也是确保食品品质的有效途径。　

二、判定有机食品的真假

1、看有没有有机认证标志和认证机构标志

有机食品都会有一个有机标签，上面会有两个标志：一个是有机食品标志(不同国家的有机标志不一样：世界各国有机认证标志简介大全——值得收藏）

另一个是认证机构的标志，可以是不同的认证机构。国内常见的机构有南京国环OFDC有机认证机构和中绿华夏有机认证机构，如下图：

2、扫码进入中国食品农产品认证信息系统查询有机码

经过认证的有机食品，都会分配到一个一一对应的有机码，它就像该有机食品的身份证号码，在有机标签上刮开即可看到，如下图：

您可以用微信扫一扫有机认证标志旁边的二维码 ，进入到中国食品农产品认证信息系统（food.cnca.cn），进入“有机码查询”目录，输入有机产品上的有机码，如能查询到相关信息，即是获得认证的有机食品；如果是假的有机食品，则会提示没有相应数据。

（注意：2014年4月1日起，取消了有机转换标志，意味着外包装标识有“有机转换食品”的商品不是有机食品）

三、哪一类有机食品最值得购买？

为什么买有机食品还有值不值的问题？很多人买有机食品的首要需求是安全，其次才是口感营养等需求。但是，有些常规食品的安全性跟有机食品的差距不大，而且吃起来跟有机食品没什么区别，所以买有机的不一定划算。下面是最值得购买的几种有机食品：

1、 有机水果

美国一家研究机构曾发布过蔬菜水果饮食指南，指南中表示，一只使用传统农药喷洒的水果所含的农药指标相当高，如果你每天都要吃苹果，最好选择来自本地的新鲜当地苹果以及具有有机食品标志的苹果。

2、 有机绿叶菜

莴苣、菠菜、甘蓝菜等绿叶菜，其实跟苹果一样。由于大家喜欢看完美无暇的蔬菜，导致农药指标在检测中一直都很高，不少传统农民甚至会把药喷在我们常吃的绿叶部位，因此建议大家选择有机类绿叶菜。不过要记得这些有机蔬菜上可能会有一些虫子钻出的孔洞。

3、 肉类

现在肉类的大量需求导致畜牧业以工厂式状态进行圈养，狭窄的空间内堆满了动物，疾病风险相当高，直接导致抗生素的滥用，很多养殖场甚至把抗生素当成日常喂养所需，进行投喂。有机类肉类大多要求农民不允许为饲料中加入添加剂抗生素，牲畜的饮食中需要包含青草或者绿叶菜，因为青草中富含的共轭亚油酸，能够有效减少体内脂肪堆积。

4、乳制品

标识为有机乳制品的农场，往往会采用大草地放养的模式。与传统进行栏养不同，这种放养模式能够提升共轭亚油酸的含量。有机农场在抗生素的使用上也有严格控制，不过购买乳制品时，最好购买本地产有机乳制品，这些乳制品大多原料相对新鲜，营养流失也较少。

买有机食品首先要辨别真假，其次要选择那些最能体现有机意义的品类。对于一些蔬果类的有机食品来说，在外观上可能还不如常规的食品，因为没有添加复杂的防腐剂、保鲜剂、以及各种激素等，因此有机蔬果相对也是没有那么耐存储的。

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