2010山东济南如图所示，矩形ABCD中，AB=4，BC=4倍根 爱问知识人

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  　　为达到少油低盐的目标，越来越多的人希望蒸出美味,健尔马头颈宝。 　　“蒸靠的是蒸汽加热，温度稍高于100℃，这样的做法对食物中营养破坏小，保证了菜肴的原汁原味”，扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景告诉《生命时报》记者，“而且，蒸菜所含油脂少，口味鲜香，营养更有利于人体吸收”。
   　　炒菜时，一般油温可达200℃度以上，会破坏营养成分。尤其是含维生素B2较高的食材,水宜生水杯u308价格，如动物肝脏、油菜、菠菜等，维生素B2遇高温会损失约50%,健尔马头颈宝价格。若用蒸的方法其营养成分可保存95%以上。 　　国家二级营养师王旭峰推荐，常吃的蔬菜，如土豆、芹菜、茄子、莲藕、茼蒿都可以蒸着吃。
  蒸蔬菜可以用七字诀来概括：火大、水多、时间短。蒸时不放油不加盐，蒸的时间不超过15分钟，出锅后再加盐调味。若把多种颜色的蔬菜放在 一起蒸，不仅可以促进食欲，而且还可使菜肴的营养更丰富。 　　肉类蒸前，需要提前半小时腌制，依个人口味加入调味剂，不放油或少放油。
  腌制可使肉提前入味，还能缩短蒸的时间。将肉切片或切块，摆放在蒸锅中，加入高汤或水。一定要在锅内水沸后再将原料入锅蒸。蒸肉的火候和时间视不同食材而定，如鱼肉较鲜嫩，一般大火蒸20分钟即可。猪肉、牛羊肉纤维较粗，通常需要大火蒸两小时才能使肉质酥烂。
   　　由于蒸菜靠水蒸汽加热，蒸锅中通常上层温度更高，因此，如果把几道菜一起蒸,健尔马足疗机官网 秋季过敏性皮炎 中药显身手，应把不易熟的菜放上面，如肉类；易熟的菜放下面，如绿叶菜。此外，为保持蒸菜的口味和色泽，汤水少的菜应放在上面，汤水多放下面；淡色菜放上面，深色菜放下面。
  ▲ 　　（王勇林） 《生命时报》 (2010-08-17 第08版) 更多精彩内容请点击人民网健康卫生频道 （责任编辑：刘婧婷）。

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