在日常生活饮食中有着几种食材,能够带来更多的健康?

发布时间:2024-11-23 03:16

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在日常生活饮食中有着几种食材,能够带来更多的健康?


李子美丽的颜色来自于花青素,这种抗氧化剂能清除造成细胞损伤的自由基。此外,食用李子还能防止骨质流失。研究者在2011年发现,服用含有李子干提取物和钙的营养补充剂的绝经后女性比不吃李子的女性骨质流失要少得多。此外,研究者发现,李子干还是非处方泻药的绝佳天然替代品,有助于缓解便秘。

牛油果


尽管一杯半的鳄梨含有120千卡热量(其中100千卡热量来自脂肪),但鳄梨含有的脂肪是健康的。它还富含植物甾醇,这种化合物有助于降低胆固醇。健康的单不饱和脂肪能帮助身体吸收抵抗癌症的抗氧化剂,如番茄红素和β-胡萝卜素。此外,牛油果还含有维生素B、维生素E、钾、镁和叶酸。

柿子椒


柿子椒中含有的维生素C和β-胡萝卜素都有助于预防动脉粥样硬化,而动脉粥样硬化会导致心脏病。维生素C还有助于预防感染,保持骨骼、牙齿、头发和皮肤健康。一个中等大小的绿柿子椒能完全满足成年人每日对维生素C的需求量,而红柿子椒的维生素C含量比绿柿子椒还要多50%。

西葫芦


一杯生的、切成片的西葫芦只含有20千卡热量,它能提供28微克的叶酸,占到成年人每日所需数量的7%。西葫芦还能提供12毫克的维生素C和250毫克钾。西葫芦的膳食纤维和高含水量使它成为一种完美的素食,以帮助满足你的胃。

小萝卜


夏季收获的小萝卜比春天或秋天种植的小萝卜有更强烈的辣味。与其他的十字花科蔬菜样,小萝卜提供的含硫化合物能预防癌症。对约1500名波兰人的饮食习惯和疾病史进行的调查发现,对小萝卜食用量最多的人患上胃癌的风险明显降低了。

番茄


硏究者发现,经常食用番茄类食物的男性患上前列腺癌的几率较低。番茄红素这种强效抗氧化剂能起到天然的抗癌作用。番茄种子周围的凝胶状物质含有大量的水杨酸盐类,它具有抗凝血功能,因而有助于预防心脏病。

泡菜


清爽可口的泡菜等发酵食品是益生菌的独特来源,它有助于保持肠道细菌的平衡。这些健康的微生物有助于消化和吸收营养物质。没有它们,肠道健康就会严重恶化,为许多慢性疾病(如肥胖和过敏)埋下了隐患。

芥末


虽然这种调味品的气味有些呛人,但它含有的硒具有抗氧化性能,这种矿物质有助于预防心血管疾病,增强免疫系统功能,预防某些癌症。芥末也是镁的来源,它可以降低血压和减轻炎症。

桃子


桃子(或油桃)的果肉富含抗氧化剂,它们有助于预防癌症和其他慢性病。如果你正在减重,桃子也是一种美味健康的甜食,因为它是膳食纤维的优质来源,食用后的饱腹感强。

番木瓜


这种热带水果含有的膳食纤维可与结肠中的致癌毒素结合,防止它们影响健康的结肠细胞。此外,存在于番木瓜中的叶酸和β-胡萝卜素与患结肠癌的风险降低有关。

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