高效的生活

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美食，能够治愈一切伤痛，当你心情不好时，吃一顿美食，心情就会变得晴朗无比。但是这个美食是在那个可以成就一切的厨房中制造出来的。厨房是我们心灵的彼岸，我们在这里一切都会变得美丽，焦虑，低落，伤心都能被治愈，而一切的指望一切的期盼也是从这里开始。

《厉害了，我的厨房！》是你所不知道的的厨房秘笈，在这本书里，一切不可能变得可能，我们只需要做出一些小小的改变，这些琐碎的厨房工作就会变得更加简单高效。这里面有你不知道的小心机，有你不知道的武功秘笈，你要随着高木惠美的脚步，给你讲述厨房的高效生活。

首先，你需要一个做美食的动力，让你能够全身心的投入到做美食的任务当中。只有我们把大目标变成一个一个的小目标，那么你的厨房魅力就开始展现了。

第二，我们每天的美食需要定制不同的餐单，我们需要将我们最期盼的美食定制出来，做到生活的多姿多彩。一个新鲜的食物搭配完美的菜单，这便是幸福的开始。我们拿着我们精心准备的菜单去往超市，按照超市的规划去填满我们的超市购物小车，开始我们一天的了不起的厨房之旅。

第三，我们需要掌握一些做饭的小技巧。将做饭有规划的做出来，一次性的完成洗菜，完成切菜，完成准备工作，将各个工序按照一定的年后次序排列出来，提前腌制和准备一些半成品，有助于你高效的完成今晚的餐桌美好。也许这样你就会和“做饭两小时，吃饭五分钟”再见了。

第四，我们挚爱的食物储藏室，冰箱，也需要我们科学的管理。将冰箱里的食材全部过目，看清生产日期，看清做法，列举清单，掌握一切食用的日期。蔬菜要竖放或者集中摆放。而且你要确定食材的最闪耀的特等席位，将冰箱分开区域，存放我们的食材。肉需要分成小粉后冷冻，也累蔬菜焯水后冷冻。

第五，一个美食的制造地，需要一个完美的规划和环境，我们要将一切厨房用具合理的安排在我们的屋子中，同时一个干净整洁的厨房环境，也是我们做饭的基础。

同时，在这本书中，我们随处可以见到各种厨房小技巧：煮菜的过程中，我们加入一些食盐，可以保证蔬菜的营养成分不流失，并且保障其绿色更加翠绿。去油污可以用小苏打……

一切的一切，都是厨房的智慧，也是厨房的技巧。但是这个几平米的小天地也有我们人生的智慧。

“我已经把正确的规则有意识地变成了自己的习惯”。正确的规则就是不存在丝毫徒劳的高效率的工作。我们在完成工作的时候，要将正确的方式培养成我们的习惯，只有这样，我们才能习惯性的高效完成工作。在做工作之前，做一个计划，将轻重缓急，将紧急程度依次标出，我们才能够有效率的，有目标的完成我们自己的工作。只有当这个正确的规则变成一种习惯，不用你去可以思考，身体也会跟着自然的行动起来。这便是我们高效的生活。



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