早餐提前做准备，早上起床不慌张，家人吃得好，自己也不累

发布时间：2024-11-23 17:19

懒人做早餐：提前准备好燕麦、坚果和水果，早上快速组合成营养早餐。 #生活技巧# #居家生活技巧# #懒人生活技巧# #懒人整理术#

2021-05-17 12:08 来源：本地二郎神

在家做饭，最难的不是做饭的过程，而是做饭之前的思考。考虑着买什么菜，食材该如何搭配，还要照顾到家里每个人的口味。特别是早餐，早上时间紧张，根本没有时间考虑这些，所以做早餐还是要提前做准备。

我家早餐，我一般会在头一天晚上让家人提意见，想吃什么就准备什么。就像今天的早餐，女儿要吃韭菜盒子，老公随声附和，那就好办了，有了韭菜盒子，菜都不用炒了。晚上睡前，一些东西提前做准备，早上起来完全不慌张，一步步来，很快就上桌。这样的安排，家人吃得好，做饭的人也轻松。

花生红枣小米糊

小米营养丰富，煮粥很香，做成米糊更香。今天我做的小米糊，里面搭配了花生和红枣。三种食材全部洗净，红枣去核切小，放在破壁机中，选择米糊键18分钟就好。没有破壁机，也可以用豆浆机做。

韭菜盒子

现在这个季节的韭菜比较嫩，没有辛辣味，做韭菜盒子特别合适。作为早餐，有了它，连炒菜也省了，饭后来点水果，真的不错。

香烤鸡胸肉

鸡胸肉不常吃，但是偶尔吃吃还不错，高蛋白，低脂肪，适合怕胖的人。整块鸡胸肉表面切花刀，加入盐、生抽、老抽、白糖、料酒、葱、姜抓拌均匀，用保鲜袋装起来放冰箱冷藏腌制一个晚上，早上起来放在空气炸锅200度烤22分钟。出炉切小块就可以了。

关于韭菜盒子的做法，我这里详细地写一写做法。面粉中加入一半的开水搅拌均匀，再加入一半的温水搅匀，揉成光滑的面团。然后用保鲜袋把面团包起来放在冰箱冷藏一个晚上，早上省了和面醒面的时间。

锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液。开大火，用筷子不停地搅拌鸡蛋液。待鸡蛋炒熟，即可关火，放凉使用。这样炒好的鸡蛋，颗粒大小适中，很适合入馅。

头一天晚上，把韭菜洗净，沥干水分后切碎。粉条泡发，切碎。倒入鸡蛋中，加入盐、蚝油、食用油拌匀，这样馅料就调好了。（这个季节的韭菜比较嫩，很容易出水，加粉条可以吸收韭菜的汤汁，韭菜盒子不易破皮。不过我家没粉条了，换成了米粉，也挺好吃）

把冰箱里的面团取出，分成小面团，揉光滑后擀成薄饼，包入馅料，捏好封口。电饼铛或者平底锅烧热，锅底刷油，放入韭菜盒子，烙至两面金黄即可。半烫面的韭菜盒子，饼皮软，和发面的一样好吃。

早餐搭配没有定式，每个家庭的喜好不同，有的喜欢中式面点，有的喜欢西式糕点，适合自己的就是最好的。另外，有些朋友工作比较忙，早上出门早，没有精力做早餐，那就简单点。煮碗面条，放点青菜，再卧个鸡蛋，或者热两个包子，配一杯牛奶，不也挺香吗？