有也行，
没也行，
不争不抢，
不求输赢。
无欲无求的佛系生活态度刷遍全网。
今天美胖给大家带来“佛系美食”，
既有好吃的素菜，
又有减压轻食，
看你独爱哪一款~
– – 今日推荐菜单 – –
糖醋莲丁
雪梨栗子糖水
胡萝卜拌百合
西红柿炒秋葵
香菇焖笋
红烧水萝卜
糖醋莲丁
图文 |小妞_hebycE
原料：
莲菜一节、酱油1勺、醋2勺、细砂糖3勺、盐少许、淀粉 / 清水 / 植物油 / 炒熟花生米适量。
做法：
1、成品图。
2、莲菜选这样九孔的。
3、莲菜先切成条、再切成小丁。
4、用水冲掉淀粉、放入清水中浸泡一会儿。
5、起炒锅加入适量的水烧开、放入莲菜丁焯水三、四分中捞出。
6、沥干水分备用、生姜切碎红辣椒切小块。
7、淀粉加入适量的清水搅拌均匀，1勺酱油、2勺醋、3勺细砂糖和少许盐混合均匀备用。
8、起炒锅放植物油、放入姜蓉和红辣椒炒香。
9、倒入莲菜翻炒均匀，放些适量的油炸花生米也是不错的选择哈。
10、倒入糖醋酱汁翻炒均匀。
11、倒入水淀粉翻炒均匀关火。
小窍门：
辣椒的量可以根据自己的喜好来决定。
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雪梨栗子糖水
图文 |緣豆兒
原料：
无花果20克、雪梨1个、栗子100g、黄片糖适量。
做法：
1、准备好材料。
2、栗子稍煮几分钟。
3、捞出后把栗子去皮，无花果洗净。
4、雪梨去皮去芯切块。
5、锅中加水约1500ml，加入无花果和栗子。
6、再倒入雪梨，烧开后转小火煮30分钟。
7、最后兑入片糖搅拌融化就可以饮用。
● ● ●
胡萝卜拌百合
图文 |牛妈厨房
原料：
胡萝卜1个、百合1个、豆角适量、玉米油少许、葱油1茶匙、酱油半茶匙。
做法：
1、备好所用食材。
2、将所用食材洗切好备用。
3、百合同样分摘好备用。
4、锅里加水下玉米油煮开，将豆丝下锅焯煮至断生。
5、再将胡萝卜丝下锅微烫。
6、再将百合下锅，煮半分钟，将煮好的食材控水。
7、再加入适量的葱油加酱油拌至入味即可。
8、这样子一份快手又有味的小菜就完成了。
● ● ●
西红柿炒秋葵
图文 |心在乌云上2013
原料：
西红柿一个、黄秋葵300克、盐1小勺、糖 / 油适量。
做法：
1、准备好材料。
2、西红柿洗净切块。
3、黄秋葵洗净后去掉两头切滚刀块。
4、锅中倒入适量油。
5、放入西红柿翻炒。
6、把西红柿炒到浓稠起沙。
7、放入黄秋葵一起翻炒。
8、加入1小勺盐炒匀。
9、最后加适量糖调味后即可出锅。
10、酸甜可口的西红柿炒秋葵。
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香菇7朵、笋片500克、葱适量、细盐2小匙、酱油 / 玉米油适量。
做法：
1、备好所用食材。
2、将香菇洗好，然后再切厚片。
3、锅里加油，将切片的香菇下锅煸炒出味。
4、再将笋片下锅同炒至出味。
5、加适量的清水，水量要多一点。
6、炖煮至食材出味熟透，再加入适量的细盐调味。
7、最后加入酱油及葱段即可。
8、好吃有味的香菇焖笋就完成了。
图文 |英英菜谱
原料：
水萝卜1根、盐适量、酱油10克、糖5克、八角1个、大蒜适量。
做法：
1、备食材。
2、萝卜（1个）洗净切成滚刀块，蒜切末。
3、萝卜入开水焯过。
4、坐锅入油烧热，放一半的蒜末煸香，接着放焯过水的萝卜继续大火煸炒半分钟，倒入酱油上色。
5、加适量的水。
6、放盐、糖、八角，大火烧开。
7、加盖小火15分钟，撒另一半蒜末。
8、萝卜成熟装盘。
小窍门：
酱油一定要在加水之前放，让热油爆一下味道更好
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美胖推荐美食
轻食菜谱一直很受大家喜欢，
清淡减脂的沙拉送上。
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「 每日头条话题 」
“你吃过的哪些美食现在绝迹了？”
前几天美胖在美天app里看到友友们发的精选帖子，一张张儿时的美味映入眼帘，大家都表示吃过这些东西的人已经老去了，你还认识这些已经“绝迹”的美食吗？
鸡腿热狗
牛羊配
有哪些食物是小时候吃过，现在渐渐没有的？你曾为哪些消失的食物感到遗憾呢？
上期精选留言
你吃过“最累”的食物是什么？
每一次吃螃蟹，我都会思考一次，锅里那么热，为什么不能自己把壳脱掉呢？
每一次吃栗子，看到与壳缠绵到不愿离去的栗子肉……栗子明明是个单身狗，背一个壳寻找成家的感觉吗？
@留白
最累的食物想不起来，不过和不喜欢的人一起吃饭，吃什么都累……
@小瘦儿
最累的就数喝酸奶了，谁设计的吸管酸奶，喝到最后瓶子里还有好多就喝不上来了，浪费，心累，主要是穷
@简简单单的萝卜
刺特别多的鱼，觉对有知音！！！一条刺多的鱼吃完之后不只是嘴累手累，心更累啊啊啊啊！！！
@果冻布丁
自制红烧鸡爪子，酱鸡脖子，虽然味道十足，但是要一节一节的啃，鸡爪子啃到最后只剩骨头，鸡脖子徒手掰开每一节吸中间的骨髓，吃滴我舌头都疼，磨滴
@Butchers
最困难的还是吃螃蟹吧。。。要拨壳，基本上没有多少肉。还有吃鱼，鱼刺好要命啊
本期话题
你吃过的哪些美食现在绝迹了？
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