营养满分！13款原味素菜食谱，轻松打造健康美味

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在当今快节奏的生活中，越来越多的人开始关注饮食健康，素食逐渐成为一种受欢迎的饮食方式。本文将为您推荐13款蒸煮素菜食谱，这些菜色不仅保留了食材的原汁原味，更因其低油、低盐、富含纤维和营养，从而受到食客们的广泛喜爱。无论是作为日常的家庭餐，还是聚会的佳品，这些素菜都能轻松应对。

1. 豆豉蒸鲍菇

材料：杏鲍菇200克、豆腐1块、红甜椒100克、青椒丁30克、豆豉1小勺、陈皮1块、姜1块、香油1小勺。

调味料：酱油膏1大勺、糖1小勺。

做法：

材料：山药200克、银杏50克、腌渍梅子6粒。

调味料：市售柚子酱1大勺、盐1/4小勺、枸杞水1/2小勺。

做法：

材料：白木耳30克、栗子片适量、板豆腐3块、松茸菇100克、熟青豆仁20克。

做法：

材料：芋头150克、蘑菇15克、干莲子100克、冬菜10克、香菜1根。

调味料：盐1小勺、糖1小勺、香油1小勺、白胡椒粉1/4小勺、玉米粉1大勺、酱油膏1小勺。

做法：

材料：大白菜叶2片、四季豆50克、红萝卜60克、绿豆芽50克、香菜3根。

调味料：水适量、盐少许、香油1大勺、芝麻酱1小勺、白胡椒少许、白芝麻1小勺。

做法：

材料：竹笙10条、香菇丝50克、芹菜丝50克、笋丝50克、红萝卜丝20克、甜豆荚30克。

调味料：橄榄菜2大勺、姜末10克、糖1大勺、盐1小勺、香油1小勺。

做法：

材料：草菇200克、姜末、红辣椒末、芹菜末、香菜末、九层塔末、地瓜粉、小黄瓜丝50克。

调味料：酱油1大勺、糖1/2小勺、番茄酱1小勺、香油1小勺。

做法：

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材料：芦笋12根、香菜1株、芹菜1根、红甜椒1/3颗、蒟蒻结3个。

酱汁：砂糖、酱油1小勺、香油2大勺、黑胡椒、巴西里碎1大勺。

做法：

材料A：冬瓜300克、面筋20克、香菇片50克等。 调味料A：酱油膏2大勺、糖1大勺、香油1大勺。

做法：

材料：大黄瓜300克、豆干末、金针菇末、香菇末等。

做法：

材料：南瓜500克、姜15克、橄榄油2大勺、水350cc。 调味料：盐1/2小勺、糖1/4小勺。

做法：

材料：牛蒡200克、山药300克、红枣8颗等。

调味料：酱油1小勺、盐1/2小勺。

做法：

材料：芋头600克、干香菇、椰奶100cc。

做法：

这13款素菜不仅好看、好吃，更是营养丰富，适合各类饮食需求，从而适应现代人的健康生活。用蒸煮的方法，最大程度保留食材的营养，让每一餐都成为对身体的馈赠。在追求健康的道路上，让我们一起从这些美味的素菜开始！

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