浅谈儿童营养均衡的重要性

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儿童的成长发育，是每个家庭和每个父母都比较关注的问题，儿童正处于生长发育的关键时期，保证这一时期儿童的膳食营养均衡，对于儿童一生的身体健康起到奠基的作用。要想保证儿童身体的成长和发育，需要从均衡营养入手，给予儿童充足的营养。但当前很多父母还未意识到营养均衡的重要性，只认为孩子吃多、吃饱就好。对此，下文就向各位爸爸妈妈们介绍儿童营养均衡的重要性，同时掌握如何才能够做到营养均衡。

儿童营养均衡有多重要？

营养均衡对于儿童骨骼发育具有重要的作用。在儿童的成长发育过程中，骨骼发育具有重要的意义，而且，儿童时期是人体骨骼的第一个生长发育期。钙进入人体内，有99%都沉积在牙齿和骨骼中，科学地补充钙营养，是保证骨骼生长发育的关键。给予儿童均衡的钙营养，可为儿童骨骼的生长发育奠定良好的基础。除了钙营养外，维生素C、蛋白质、锌、镁等营养元素对于骨骼的发育也必不可少。

营养均衡对儿童脑细胞的发育尤为关键。人的脑组织在1岁时就可发育60%，2～6岁时脑组织进一步发育，可发育达到86%～90%，3岁时神经细胞分化基本完成。同时，脑细胞体积的增大和脑细胞质量的提高还在继续，在儿童期，均衡大脑细胞发育所需要的营养素，可提高脑细胞的质量和数量，其营养物质包括蛋白质、矿物质锌、不饱和脂肪酸等等。

营养均衡能够保证儿童的免疫功能。营养物质对于儿童免疫功能具有重要作用，尤其是优质蛋白质，能够在其他营养素作用下经过一系列生化反应，在体内产生有效的细胞以对抗病毒。维生素A、维生素B族、锌、硒是促进蛋白质指导免疫细胞的重要营养素，维生素C是天然抗病毒营养素，微量元素锌可增强免疫细胞活力。保持营养均衡能够提高儿童的机体免疫功能，保证儿童健康成长。

如何为儿童提供均衡的营养？

1.学龄前儿童：（1）吃好正餐，适量加餐，少量零食；（2）零食优选水果、奶类和坚果；（3）少吃高盐、高糖、高脂肪零食；（4）不喝或少喝含糖饮料；（5）零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生；（6）安静进食零食，谨防呛堵；（7）保持口腔清洁，睡前不吃零食。

2.学龄期儿童：（1）正餐为主，早餐合理，零食少量；（2）适量加餐，优选水果、奶类和坚果；（3）少吃高盐、高糖、高脂肪零食； （4）不喝或少喝含糖饮料，不喝含酒精、含咖啡因饮料；（5）零食新鲜，营养卫生；（6）保持口腔清洁，睡前不吃零食。

3.青少年：（1）吃好三餐，避免零食替代；（2）学习营养知识，合理选择零食，优选水果、奶类和坚果；（3）少吃高盐、高糖、高脂肪及烟熏油炸零食；（4）不喝或少喝含糖饮料，不饮酒；（5）零食新鲜、营养卫生；（6）保持口腔清洁，睡前不吃零食。

4.注意补充维生素C。维生素C能够提高机体免疫力和抵抗力，对于儿童的大脑和身体发育具有重要作用。可通过多吃含有维生素C的蔬菜水果补充维生素，如苹果、橘子、萝卜等，也可以服用维生素C片，但一般最好通过食补补充营养。

5.经常吃含植物性脂肪的食物。脂肪能够滋润身体，在代谢中转化为热量，为儿童活动提供支持，也可以转化成补充大脑的物质，扩充大脑容量。而且，人的大脑的50%～80%都由脂肪组成，主要为植物脂肪构成的不饱和脂肪酸，因此为儿童提供足够的植物性脂肪尤为重要。补充植物性脂肪，可在炒菜中使用植物油，但不建议吃油炸食品，另外可进食一些含有植物脂肪的食物，如花生米、松子、核桃仁、开心果等

总之，儿童的生长发育牵动着一个家庭，营养均衡能够为儿童的生长发育提供保障。尤其在儿童时期生长发育比较迅速，对于营养物质、维生素、蛋白质的需求较高，作为家长，应及时为儿童补充充足的营养，保证膳食合理性，以促进儿童正常的成长和发育。

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