小心饮食减肥六大误区！

饮食误区：认为减肥时可以不吃主食 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #饮食健康误区#

　　很多人认为一日三餐全吃素，滴油不沾，就一定能减肥。其实，这种观念是错的。适当吃肉，才是正确的减肥方法。减肥，是很多人都挂在嘴边，也确实每天实行的计划，但是不知道为什么总是瘦不下来，不论自己怎么减都瘦不下来，有些人总觉得自己吃什么都胖。那么饮食减肥有哪些误区呢？减肥失败的原因有哪些呢？下面我们一起来看看吧。

1最简单的4个减肥方法

　　1.每周一次，犒劳一下自己，吃得好但热量不多。经常这样犒劳自己，就不会经常因为贪嘴而多吃了。有几种食物口味很好，但是所含热量却不高：

　　龙虾：每一百克的龙虾所含热量才83卡路里。

　　虾：12只大虾所含热量才60卡路里。

　　鲑鱼。

　　生奶油：一大汤匙的生奶油所含热量才8卡路里。做水果沙拉的时候加一两匙，一下子就能满足自己的胃口了。

　　2. 高热量的食物只能是“锦上添花”。做水果沙拉的时候加一两匙奶油，就是“锦上添花”，多加了反而弄巧成拙。

　　3. 除了早餐，其他时间都把水当饮料喝。早餐的时候，可以吃杯新鲜橙汁，喝杯牛奶等;但是其他时间，以水代饮料和汽水。特别是在夏天，很多人就是因为不知不觉中喝了饮料，每天多摄入了两百多卡路里。这样一年累积下来，多摄入的能量高达90000卡路里，体重会增加25磅。而且，喝这些饮料，不会让人觉得饱，更会不知不觉中多喝了。

　　4.每天随身带本笔记本，把自己吃过的东西都记下来。研究人员发现这样的饮食日记比没做日记的少吃15%的食物。

2小心饮食减肥六大误区

　　误区一：以为所有蔬菜一样好

　　对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

　　误区二：“素油”比动物油好

　　不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。

　　误区三：素食就一定要以生冷食物为主

　　一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

　　误区四：烹调中没有控制油脂和糖盐的数量

　　油脂和精制糖都是植物性来源，因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。这些做给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。

　　很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。

　　误区五：吃过多的水果而没有减少主食

　　很多素食爱好者都热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现，尽管水果素有健康之名，却没有给他们带来苗条。这是因为，水果中含有 8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。否则，额外增加一两百千卡的能量，天长日久怎能不胖呢。

　　除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。很多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，调味时加入大量奶酪粉，这也会增加膳食中的热量。

　　误区六：奶类、豆类或豆制品营养不足

　　广义素食者不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素AD;严格素食者更需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。

3减肥期间怎么饮食最健康合理

　　一、减肥期间不吃主食能减肥吗?为什么?

　　答：不能。很多人认为主食就是米和面，所以我先说一下我对主食的定义。主食就是碳水化合物，主要成分为碳水化合物的都可以概括为主食：米饭、面、红薯、玉米、土豆、西瓜、全麦面包等。即使是减脂期，不吃主食的危害有以下：

　　1、大幅度降低新陈代谢率

　　不吃主食的最大危害就是让你全天的新陈代谢率大幅下降。这种下降直接导致的结果就是你每天燃烧的卡路里也跟着大幅下降。减脂说白了就是每天消耗的卡路里大于摄入卡路里的过程。新陈代谢率大幅下降必然会阻碍你的减脂进程，同时给你的健康带来巨大危害!

　　2、影响训练状态，大幅降低训练水平

　　不吃主食会让你的训练，尤其是力量训练大打折扣。进行力量训练不仅可以让你在训练时燃烧大量卡路里，还可以促进全天新陈代谢的提高。燃脂是全天24小时的功课，你必须努力提高你全天的新陈代谢，才能够让你的燃脂之路更加便捷。不合格的训练不仅不能给你带来优美的肌肉线条，还会影响你的基础代谢率，阻碍你的减脂进程。

　　二、不吃肉能减肥吗?为什么?

　　答：不能。很多人认为她们变胖都是因为摄入脂肪太多。实际上，不管你吃什么，就算是水果，吃多了也会变胖。合理搭配饮食结构，聪明的摄入脂肪不仅对健康，而且对减脂非常重要!还有一些人认为，在减脂期只应该摄入不饱和脂肪，避免摄入饱和脂肪。实际上除了反式脂肪，不管是饱和脂肪还是不饱和脂肪都有非常重要的作用。

　　1、多元不饱和脂肪：抑制肌肉分解，缓解肌肉疼痛，促进关节修复，促进脂肪燃烧，防治心血管疾病;

　　2、单元不饱和脂肪：抗氧化，降低LDL(有害胆固醇)含量，提高脂肪燃烧率;

4为什么有些人怎么减肥都瘦不下来

　　披星族：不分白天黑夜的工作，坐在办公室里囤积脂肪

　　吴冰打电话告诉所有的朋友，“到下个月底，我每天都要在办公室工作到晚八点，任何聚会都不用考虑我了。”公司的市场部接下一个新项目，需要各部门全力以赴地配合，而吴冰作为总裁办主任，更是被牢牢地拴在办公室里。以前，吴冰还能在每天下班的路上步行半小时，作为一种锻炼方式，感受一下夕阳和外面的空气，可现在，从办公室出来的她早就疲惫不堪，只想一头钻进出租车，尽快回到家里。每天中午和同事在户外散步的习惯也取消了，只趴在桌上睡一会儿，以应付下午的繁重工作。吴冰说，“披星戴月”这个词用在我身上再贴切不过了，因为我很久很久没有在太阳底下活动了。

　　专家诊断：

　　耶鲁大学近日的一项研究表明，经常接受日照的人，可以有效控制体内脂肪的囤积。数字显示：有47%的人由于缺少阳光的照射和户外运动，在强工作量的情况下会出现体重骤增的现象。尤其是长期被紧张心情所积压的女士，臀部和腰腹部的脂肪量会迅速累积，而胸部却会逐渐变小。科学家们建议那些整日忙于工作而拒绝阳光的女士们：为了你的身材着想，给自己一个理由去接受阳光的直射吧。

　　求瘦族：当减肥成为一项工作，脂肪却不减反增

　　金艳是职业模特，从19岁第一次登上T台开始，她就认定这是自己最爱的工作。做了妈妈后，女儿的降生虽然让她体会到人生最大的快乐，可也给她带来了烦恼。产后为了重返T台继续她热爱的模特工作，她尝试过各种减肥方式，跑步、器械锻炼、瑜珈、节食……但始终没有找到一种适合自己的减肥方式，体重总是忽胖忽瘦、反反复复，心情也由此变得起伏不定，动不动就心生沮丧，或者大发脾气。

　　专家诊断：

　　美国犹他州大学食品营养系副教授尚·塔波特最近发表《轻松摆脱压力》一书，他指出，减肥本身所带来的压力，也会让人发胖。因为减肥时，多吃一口饭或没时间做运动，常常让肥胖人士倍感压力，压力升高，肾上腺皮质醇指数居高不下，一方面使得食欲不断提高，尤其是对碳水化合物的需求提高，另一方面促使新陈代谢趋缓，导致肥胖。他引用耶鲁大学一项研究结果说，有一半的女性都有高程度的饮食节制认知，而这些高度饮食节制的女性，其肾上腺皮质醇浓度，较低度饮食节制的女性高出许多，即使运动再多也不能改善。

53个减肥失败的原因

　　每天称体重

　　每天称体重容易让人感到受挫，并且不会提供有用的资讯。每个礼拜称一次体重来观察长期趋势更重要。如果你的目标是两周减掉1-2公斤，那么当你按计划一步步做下来时看到真的减掉了这么多后，你会有种满足感。与每天称体重可能引起情绪不稳定相比，每周称一次体重更能激发人的减肥积极性。

　　设置不切实际的减肥目标

　　在开始减肥计划的第1周就告诉自己要减掉2公斤，这很有可能会使你的减肥失败。一旦你知道自己无法做到时，则可能从一开始你就不会开始实施你的节食计划。如果你开始节食并在一周内减掉了2公斤，你可能不会感到高兴，相反你可能会因为没能达到目标而感到泄气。为自己设立一个有意义的目标是成功节食的关键。如果你不确定应该设立怎么样的目标的话，可以向营养师咨询。

　　过份限制热量

　　最常见的错误不是吃的太多，而是矫枉过正的节食方法。

　　当你想要减掉一些体重，通常最直接的方法就是限制热量摄取。也许你吃了很多低卡的食物，如果最后吃的热量连每天1000大卡都不到。当然，一开始你的体重会下降，但是这种下降方式反而也会让你的肌肉加速分解，基础代谢率比以前还要更低，最后很难持续下去，常常会复胖，肌肉更少、脂肪更多!

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