家庭必备的食物营养全书

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三月 评论 能量菜市场 5

2024-11-19 00:29:14 已编辑 山西

菜市场的治愈力在我心中和喵星人是一个重量级的。每每步入烟火气十足、蔬果肉蛋琳琅满目的菜市场，我就兴奋地像一只竖起尾巴准备战斗的猫。而这些美好的食物们，它们能为我们的身体提供怎样的营养呢？《能量菜市场：食物营养全书》，用扎实的营养知识、可爱的插画风格，为我们呈现出食物的本质，并结合我国传统食疗方法，进行了专业的搭配和食用建议。

我们的体质个体差异极为明显，不同的体质对饮食的要求也是不同的，因而学习营养学，首先要学会辨识食物的四气五味和人体的九种体质。

对照每一种食物与其相关食用建议，我发现自己很多习以为常的饮食其实并不科学，比如我爱喝清汤寡水的小米粥，但实际上小米粥不宜太稀薄；我焯烫白菜的时间总是超过一分钟，其实流失了很多营养；而新鲜的橘皮也不适合直接泡水喝，需要炮制才会具有陈皮的功效......

整本书内容简明，干货满满，好读也好记，在阅读的过程中和自己的日常饮食对比，会学到很多东西。比如很多食物虽然营养丰富，但并不适合所有人食用。内热偏盛、毛囊炎等人群要慎食桃子，脾虚湿声、牙齿不好等人群不宜食用枣子......

非常全面、实用的一本食物营养学，家庭必备。

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