【科普】小餐桌 大健康 用公筷 吃得香

餐桌上使用公筷，既能保护健康，又显礼貌 #生活常识# #日常生活小窍门# #餐桌小技巧# #餐桌风水知识#

围桌共食是中国人自古以来的饮食习惯,不管是阖家团圆，还是亲朋相聚，大家都围桌合餐，其乐融融，但这也增加了各种细菌、病毒传播的风险。为有效防止细菌、病毒在餐桌上蔓延，我们倡导“ 公筷行动” ，推动舌尖健康新“ 食” 尚。

小公筷 大作用

小公筷 大文明

“ 一菜一筷，一汤一勺” 。就餐时使用公筷不仅干净卫生，还能够防止交叉感染，也是对自己和他人的健康负责。用公筷为他人夹菜，更是对他人的尊重与关爱。同时，使用公筷还能便于剩菜打包，减少舌尖上的浪费。

小公筷 大安全

无论是在家庭用餐还是单位食堂、酒店餐厅，病毒都会口口相传，全面推行使用“公筷公勺”，主要是为最大限度防范和减少共餐引起的交叉感染及食源性疾病传播，切断口口相传的疾病传染途径，减少幽门螺旋杆菌等病菌通过唾液传播感染，降低胃病、流感、甲肝、戊肝等疾病发生概率。

春季预防疾病

合理佩戴口罩

出入医院、地铁、公交、商场等公共场所要佩戴口罩。如果患有传染性疾病，外出时更应该佩戴口罩，同时与他人保持至少1米以上距离。

讲好个人卫生

保持工作、生活场所卫生，勤换、勤洗、勤晒衣服、被褥。不随地吐痰，个人卫生用品切勿混用。

加强锻炼，规律作息

春天是运动锻炼的好时机，积极参加体育运动、经常锻炼，可以有效增强抵抗力。同时，在工作和生活中要注意劳逸结合，保证充足的睡眠，对提高自身的抵抗力也相当重要。

那么，应该怎么做呢？

1、文明健康用餐从家庭开始

鼓励分餐制，把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面。不能分餐的，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷夹、盛食物。如果家人有患食源性疾病者，须使用专用碗筷。另外熟食和生食器皿严格分开，每日餐具消毒。

2、单位要作文明健康用餐示范

3、提倡公共场所文明健康用餐

宾馆、饭店、餐馆、小吃店等餐饮服务单位要做使用公筷公勺的践行者；推行分餐、公筷公勺制。各餐饮服务单位要在醒目位置设置提示牌和宣传语，引导就餐者使用公筷公勺。鼓励餐饮服务单位创新设计具有显著标识的专用公筷公勺。

餐桌举止非小事，一筷一勺见文明，主动使用公筷，做餐桌礼仪的推动者。“公筷公勺”绝不是多了一双筷子、一把勺，还多了一份平安、一份健康。莫让文明“小细节”误了健康大事，让我们携手向不文明就餐旧习发出“挑战书”，让使用公勺公筷成为一种文明习惯，引导文明餐桌新风尚。

来源：许昌疾控

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