为了藏好这些刀具利器,厨房设计师操碎了心!

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　　好厨师离不开什么呢？一口好锅，一把好刀。厨房当中，自然少不了各种刀具，有长有短，有厚有薄，形态各异。究竟怎样收纳才能既保护了刀刃又能尽量减少这些利器的安全隐患呢？为此厨房设计师可是操碎了心。不用的时候，就当刀具隐于无形，要用的时候则轻快登场。看看他们是怎样收纳的吧！

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　厨房刀具小贴士：

　　刀具的种类很多，现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。 ①砍刀：用于砍骨。 ②片刀：用于食物的切片，但不宜切割冻肉。 ③蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。 ④刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。 ⑤火腿刀：用于切割火腿等肉食。 ⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。 ⑦西瓜刀：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。 ⑧面包刀：用于切割有较硬表皮的松软食物。 ⑨多用刀：特别适合切割鱼片等，并有各种用途。 选择 选择刀具要注意以下几点。 ①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。 ②刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。 ③使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。 ④使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。

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