早餐该吃些什么才能营养美味又健康？

发布时间：2024-11-25 06:13

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　　一天之计在于晨，早餐是一天之中最重要的一餐，这是大家公认的事实，但早餐该吃什么却是各执己见，追求口感的有人喜欢豆浆油条，有人喜欢包子稀饭，追求健康的自然也有人喜欢鸡蛋牛奶或者水果蔬菜。那么，早餐吃什么才是兼顾营养美味与健康的呢？今天我们就来介绍几种最适宜作为早餐的健康食材。

　　第一种，莓类水果

　　草莓、蓝莓、覆盆子莓等莓类水果富含抗氧化物和膳食纤维，属于低升糖类水果，吃完不仅能够抵抗自由基，还能让身体一早上都充满能量。你可以将这些莓类与燕麦和酸奶搭配，也可以与低脂牛奶做成奶昔，总之十分百搭。

　　第二种，咖啡

　　咖啡的提神效果想必不用多说，谁喝谁知道，但是很多朋友对咖啡忌讳莫深。事实上对于大多数人，早上是最适合喝咖啡的时间，这样不会导致失眠，还可以提升工作效率。

　　不仅如此，咖啡因的减脂效果也是实实在在的。科学发现，每一百毫克咖啡因就可以让你一天多消耗79-150千卡的热量。

　　与此同时，咖啡富含抗氧化物，能够降低炎症、保护血管，有效预防心脑血管疾病。

　　第三种，坚果类

　　大部份坚果中富含有益脂肪酸和抗氧化物。例如杏仁，富含维他命E（抗氧化物）、单不饱和脂肪酸，纤维，是坚果界的明星。山核桃、开心果、榛子等都是不错的选择，可以轮换着吃。

　　尽管坚果益处多多，但坚果中毕竟含有大量的脂肪，而每克脂肪的热量高达9千卡，一小把杏仁轻轻松松超过一百千卡，大家在吃的时候需要注意哦，千万不要过量。

　　第四种，燕麦类

　　燕麦是健身减脂人群早餐的不二之选，建议大家选择传统的慢煮燕麦，而非速溶燕麦。如果实在没时间做慢煮燕麦，也可以购买快熟燕麦。总之，煮得越慢的燕麦，营养留存越多！

　　燕麦富含β-葡聚糖，是一种水溶性纤维，有助于改善便秘，促进肠道蠕动，降低胆固醇，增进饱腹感，是减脂和维持身材的好帮手。

　　第五种，蛋白粉

　　吃鸡蛋嫌麻烦？不想喝牛奶？那就试试蛋白粉吧。一份蛋白粉往往含有高达20+克的蛋白质，相当于吃7个全鸡蛋！

　　蛋白粉的种类很多，最主流的是乳清蛋白粉，其次是大豆蛋白粉、鸡蛋蛋白粉、酪蛋白粉等等。乳清蛋白粉中几乎不含有脂肪和糖，只有纯粹的蛋白质，是补充蛋白质，维持健康很好的选择，尤其适合“懒人”。

　　蛋白质和碳水化合物同食，可以降低餐后的血糖，提升餐后饱腹感。不仅如此，身体消耗蛋白质也是需要热量的！而且消耗蛋白质的热量比消耗碳水化合物和脂肪要高出两倍之多！所以说，蛋白质才是减脂期真正的好伙伴！

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