糖尿病患者应这样“食养”

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糖尿病的危险因素多与不合理膳食相关，包括长期高糖、高脂肪、高能量膳食等。纠正不良生活方式，践行合理膳食和积极运动，一直是预防和控制糖尿病发生、发展的有效手段。

糖尿病患者应该如何合理饮食呢？

近日，记者在采访雨城区慢病综合防控示范区、雨城区创建省级健康区工作领导小组办公室时了解到，《成人糖尿病食养指南（2023年版）》编写专家组根据营养科学、中医理论和目前膳食相关慢性病科学研究文献证据，在共同讨论、建立共识的基础上，对糖尿病患者的日常食养提出8条原则和建议。

8条建议分别为：食物多样，养成和建立合理膳食习惯；能量适宜，控制超重肥胖和预防消瘦；主食定量，优选全谷物和低血糖生成指数食物；积极运动，改善体质和胰岛素敏感性；清淡饮食，限制饮酒，预防和延缓并发症；食养有道，合理选择应用食药物；规律进餐，合理加餐，促进餐后血糖稳定；自我管理，定期营养咨询，提高血糖控制能力。

膳食管理和治疗是糖尿病患者血糖控制的核心，糖尿病患者在控制血糖的同时，培养和建立合理的膳食模式，保证每日能量适宜和营养素摄入充足，遵循平衡膳食的原则，调整适合自己的食物多样。

糖尿病患者要特别注重保持体重在理想范围。肥胖患者减重后可以改善胰岛素抵抗、改善血糖控制。合并消瘦或营养不良的患者，应在营养师等营养指导人员的指导下，通过增加膳食能量、蛋白质的供给，结合抗阻运动，增加体重，达到和维持理想体重。老龄患者应特别注意预防肌肉衰减并保持健康体重。

糖尿病患者应该主食定量，不宜过多，多选全谷物和低GI（血糖生成指数）食物；其中全谷物和杂豆类等低GI食物，应占主食的1/3以上。

可在餐后运动，每周至少5天，每次30~45分钟，中等强度运动要占50%以上，循序渐进，持之以恒。

糖尿病前期和所有糖尿病患者都应该清淡饮食，控制油、盐、糖用量。

中医食养是以中医理论为基本指导，以性味较为平和的食物以及食药物，通过“扶正”与“纠偏”，使人体达到“阴平阳秘”的健康状态。坚持辨证施膳的原则，因人、因时、因地制宜。

一日三餐及加餐的时间相对固定，不暴饮暴食，不随意进食零食、饮料。进行科学化定量的营养配餐，合理计划餐次和能量分配。对于病程长、注射胰岛素的患者，应进行血糖监测，用膳食调节，保持血糖稳定。

此外，糖尿病患者需要切实重视、学习糖尿病知识和自我管理技能，建立与临床经验丰富的营养师、医师团队的咨询和随访服务关系，主动进行定期的咨询和膳食指导。保持健康的生活方式，并控制血糖预防并发症发生。 本报记者 鲁妮娜 整理

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