近日，中国营养学会针对这近2亿的学龄儿童（从6周岁到不满18周岁的未成年人），发布了一份新版中国学龄儿童膳食指南。这份指南对家长朋友们非常有参考意义。
今天嘟妈就来和大家聊聊这份指南的具体内容和需要大家学习的地方。
5条膳食准则要牢记
研究发现，营养素养和学龄儿童的膳食营养摄入密切相关，但总体来说，我国学龄儿童营养素养水平较低。
对比2016版指南，新版指南突出强调了注意营养素养的提高、健康饮食行为的培养和体格监测等内容，并提出了家庭、学校和社会共建健康食物环境的措施和建议。
具体来说，新版指南提出了学龄儿童的5条“膳食准则”：
主动参与食物选择和制作，提高营养素养；
吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为；
天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒；
多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动；
定期监测体格发育，保持体重适宜增长。
以下展开具体说说：
一日三餐
一日三餐是学龄儿童正常发育的物质基础，吃营养充足的早餐既可以改善孩子的认知能力同时也可以降低超重肥胖发生的风险。相反，不健康的日常饮食会影响学龄儿童的健康。基于上述研究，新版指南要求，学龄儿童要：
清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食，养成健康饮食行为；
做到一日三餐，定时定量、饮食规律；
早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物以及奶类、大豆和坚果等四类食物中的三类及以上；
可在两餐之间吃少量零食，少吃高油高盐高脂肪的食物。
饮品
研究发现，奶制品可以促进学龄儿童的骨骼健康，水摄入不足会影响儿童的认知能力，含糖饮料可以增加患龋齿肥胖的风险，学龄儿童饮酒容易引起中毒及相关脏器功能的损伤。基于以上研究，新版指南在天天喝奶方面，明确学龄儿童：
每天要喝300毫升及以上液体奶或者是相当量的奶制品；在禁止饮酒方面增加不喝含酒精饮料的要求。
户外活动
户外活动有益于学龄儿童的身心健康，同时在预防近视方面也会发挥重要作用。新版指南提出：
每天应累计至少是60分钟中高强度的身体活动，每周至少要进行3次高强度的身体活动、3次抗阻力性的活动，增加户外活动的时间，减少静坐时间、保证充足睡眠的基础上，增加家长、学校、社区共建积极的身体活动环境，鼓励孩子掌握至少一项运动技能。
体格检测
新版指南增加了“定期检测体格发育”的要求，个人、家庭、学校、社会要共同参与儿童肥胖防控。要定期测量孩子的身高和体重，监测其生长发育情况；要正确认识体型，科学判断体重，健康的体型才是最美的，不能为了追求好身材过度节食减肥。要合理膳食、积极运动，预防营养不良和肥胖。
分阶段新增3座“膳食宝塔” 饮食
本次发布的新版指南中，新增了3座“中国学龄儿童平衡膳食宝塔”。对比《中国居民平衡膳食宝塔》，学龄儿童的膳食宝塔更注重精准，针对不同年龄组孩子对营养的不同需求，宝塔分成了6~10岁年龄组、11~13岁年龄组、14~17岁年龄组，具体的膳食要求也根据年龄的变化做出细微调整。
由于现在儿童及青少年普遍蔬果摄入较少，含糖饮料摄入较多，家长应该特别注意根据指南进行膳食结构调整。
三座膳食宝塔饮食
6~10岁
每日摄入少于4克的盐
20~25克的油
每日摄入奶及奶制品300克
大豆每周105克
坚果每周50克
每日摄入畜禽肉40克
水产品40克
蛋类25~40克
每日摄入蔬菜类300克
水果类150~200克
每日摄入谷类150~200克(含30~ 70克全谷物和杂豆)
薯类25~50克
每日饮水800~1000毫升
11~13岁
每日摄入少于5克的益
25 ~ 30克的油
每日摄入奶及奶制品300克
大豆毎周105克
坚果每周50~70克
每日摄入畜禽肉50克
水产品50克
蛋类40~50克
每日摄入蔬菜类400~450克
水果类200~300克
每日摄入谷类225~250克(含30~70克全谷物和杂豆)
薯类25~50克
每日饮水1100~1300毫升
14~17岁
每日摄入少于5克的盐
25~30克的油
每日摄入奶及奶制品300克
大豆每周105~175克
坚果每周50~70克
每日摄入畜禽肉50~75克
水产品50~75克
蛋类50克
每日摄入蔬菜类450~500克
水果类300~350克
每日摄入谷类250~300克
(含50~100克全谷物和杂豆)
薯类50~100克
每日饮水1200~1400毫升
营养素养从孩子开始培养
不仅新版膳食指南提到营养素养，相信家长朋友们也看到了这则新闻：教育部正式印发《义务教育课程方案》，劳动课正式成为中小学的一门独立课程，中小学生要学煮饭了！
食育教育，营养素养应该作为素质教育不可分割的一部分。营养不仅满足体格的生长发育，同时也关系到智力的发育。
同时，学龄期也是饮食行为和生活方式形成的关键时期，从小养成健康的饮食行为和生活方式可以受益终生。
因此，我们强调饮食行为的培养，强调“会选会烹”，希望孩子主动学会选择食物，在选择食物的过程当中，去了解、去掌握有关食物和营养知识。
比如说在选择包装食品时，要去看它的能量，是不是含有添加糖，是不是含有饱和脂肪酸，这对他今后成年后学会理智选择食品是有帮助的，从小就形成这种健康的行为和生活方式。
在一个家庭中：
要按照食物多样、合理搭配的原则提供食物。
每天应该吃到12种食物，粗细搭配，提供足量的奶制品。
制定家庭健康饮食守则。
不放纵孩子过度摄入含糖饮料和垃圾食品，保障一日三餐定时定量。
不以食物为奖惩手段，提供宽松舒心的就餐环境。
文明就餐行为。
懂营养 不做小胖墩
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，当前我国6-17岁儿童超重和肥胖率达到了19%，6岁以下儿童超重和肥胖率达到了10.4%，已经呈现流行趋势。
很多人都喜欢说，“孩子胖嘟嘟的多可爱”，可这种可爱，其实是对孩子的伤害。
多数胖孩子在成年后会继续肥胖。一项研究显示，7岁就胖起来的孩子们，如果在13岁就减肥成功，那么30-60岁的2型糖尿病发病风险以及心血管疾病，与正常人无异；如果17岁才瘦下来，发病风险就会上升47%，但也远远低于一直胖下去，因此及早干预孩子的肥胖问题，尤为重要。
因此，营养很重要，但胖往往是营养不均衡导致的营养不良。管住嘴，对于肥胖的孩子，应在营养师的帮助下，设计膳食处方，在保证营养的情况下，拒绝肥胖。
同时家长也别忽略让孩子迈开腿。建议孩子每天能累计进行中高强度运动至少60分钟，像打球、跑步、跳绳等都是不错的选择。
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