家庭必备四道营养素菜，每一道都好吃，百吃不腻

发布时间：2024-11-25 07:19

吃货必备：一道地方特色小吃的做法 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #美食心得#

柠檬芝麻拌芦笋

做法：1、芦笋去掉老的部分，洗净切段

2、锅中加水，加少许盐、油，水开后放入芦笋焯一下；（时间不要太长，约25秒即可）

3、焯好的芦笋摆盘

4、中火热锅，放入黄油融化，加入白芝麻炒至金黄

5、挤入柠檬汁，加入洗净切好的香菜末

6、加少许欧芹碎拌匀，然后洒在芦笋上即可

西兰花冬瓜粉丝煲

材料：西兰花，扁尖笋，胡萝卜，秀珍菇，冬瓜，粉丝，红椒

做法：

1、西兰花用小刀切成一朵朵，去根部洗浄待用。

2、扁尖笋浸泡4小时左右，泡去成味改刀成斜刀片。扁尖笋焯水，去除成味待用。

3、秀珍菇洗浄，用手撕成小长块待用．

4、胡萝ト洗浄，改刀成4公分长的粗丝待用

5、冬瓜改刀成4公分长的细条待用。

6、粉丝冷水浸泡至软，用剪刀剪成6公分长的段待用

7、红椒也改刀成斜刀片待用

8、起锅，锅中加水，加加盐、糖、少许油，待水沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿时倒出

9、净锅内加入少许精制油，放入红椒、扁尖笋、秀珍菇、胡萝ト、冬瓜煸香加水略煮一会儿，放入粉丝、西兰花、调味盐，拌匀起锅，盛入煲內盘稍摆盘即可。

芦笋腰果

材料：芦笋，腰果，盐，花椒，盐

做法：

1、生腰果用油炒熟晾凉备用。

2、腰果倒出后，剩下的油加入花椒粒炸出香味。扔掉花椒用花椒油。

3、把芦笋切斜刀成大片。

4、锅中加水，水里点些油和盐。烧开后加入芦笋焯烫断生。

5、捞出芦笋，加入腰果。

7、加入盐，花椒油拌匀即可食用。

凉拌黄瓜条

材料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽5克、香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

做法

1.嫩黄瓜两根，洗净；

2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；

3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。