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冬季健康饮食小知识

寒冷的冬季，易受寒生病，因此，一定要给孩子补充充足的营养，以抵挡寒冷和疾病的侵袭。合理安排孩子饮食不仅包括保证充足的热能和各种营养素的供给，还应该注意脂肪、蛋白质、碳水化合物之间保持合理比例关系，才能更好地呵护孩子过冬。

PART1

冬季健康饮食有哪些？

1、多吃热量多的食物

冬季寒冷，为了抵抗寒冷，我们需要提供足够的能量，因此需要给孩子提供含有充足热量的食物，供给孩子身体消耗。各种肉、蛋、奶制品、豆制品富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，能够给孩子提供较多的热量。

2、多吃富含维生素的食物

冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。这就需要定期给孩子补充维生素D,每周2-3次，每次400单位。寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2等代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，在冬天要多吃富含维生素的食物。

3、多吃能抗寒的食物

富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通过甲基转移作用，可以提供一系列耐寒能力。优质蛋白质不仅易消化吸收，而且还富含氨基酸和蛋氨酸，其富含蛋氨酸较多的食物有海藻类食品、芝麻、葵花籽、乳制品、叶类蔬菜等。

4、多吃润燥的食物

冬季气候干燥，可以让孩子多吃些润燥的食物。萝卜能润喉清嗓、降气开胃、除燥生津；冬瓜味甘性凉，有清热解渴、利水消肿等功效。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有润燥的作用。

5、多吃富含膳食纤维的食物

膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对体内毒素的排出十分有利。冬季应多给孩子吃含有较多膳食纤维的食物，如玉米、红薯、高梁等粗粮，黄豆、红豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等粗纤维蔬菜。

6、多食用温热类型的食物

冬季应该注意为孩子多选择一些温热性食物，呵护孩子脾胃。冬天天气干燥，可以给孩子准备养生粥，一方面帮助孩子补水，另一方面冬天喝热粥也有利于孩子吸取热量和营养。给孩子熬粥时，要注意熬煮的时间相对较长一些，不仅有助于粥里的营养物质的充分析出，更有利于肠胃功能较弱的孩子消化吸收。如腊八粥、肉沫粥、小米牛奶冰糖粥、茯苓粥、大枣粥等都是冬日食用的佳品。

PART2

冬季饮食需注意？

1、少吃油腻寒凉食品

有的家长认为冬季需要大量的热量，于是天天大鱼大肉。但是孩子的消化系统比较脆弱，长期进食油腻难消化的食品容易损伤脾胃，因此，冬季应少给孩子吃油腻食品及煎炸食品。

冬季寒冷，最好少给或不给孩子吃凉的食物，如冰淇淋、冰冻饮料等，吃水果时如果怕太凉可以将水果炖着给孩子吃，或者煮成水果粥。

2、冬季进补要适宜

冬季是进补的好时节，但给孩子进补时应以温补为宜，同时要注意防上火。在给孩子冬季进补的时候，应选用一些温热食物，如羊肉、牛肉、生姜、红枣、桂圆、香菇、海带、紫菜、荔枝、木耳、红糖、枸杞子、茯苓、栗子、胡萝卜、红薯、马铃薯等。和成人相比，幼儿的消化能力差，在冬季进补的时候，一些动物性食品，如羊肉、牛肉、必须炖得熟烂，使之容易消化，才能达到进补的目的。

PART3

饮食习惯的培养

在冬季，家长在注意饮食健康的同时，还得注意饮食习惯的培养。接下来就介绍几种让孩子养成良好饮食习惯的方法。

01、细嚼慢咽

只有细嚼慢咽，充分地嚼烂食物，才有利于胃肠道的负担减轻，增进食欲，但实际生活中有不少父母总要求孩子，不停的催促孩子，会让孩子的肠胃过累，嚼不烂的食物不利于消化也不利于吸收，不停的催促还会让孩子对进食产生逆反心理，在正餐时少吃，而在吃晚饭以后会出现吃零食过多的现象，孩子的用餐时间要比大人长些为宜，不要一直催促孩子快吃。

02、要养成不挑食、不偏食的习惯

各种食物，各类蔬菜，什么食物都能吃，这才是正确的饮食习惯，有时候孩子的偏食是父母一手造成的，因为孩子喜欢吃什么不喜欢吃什么，父母最清楚，对于孩子喜欢吃的，可以多吃点，这是允许的，每个人都有自己的口感和味道的喜欢度，对于孩子不喜欢的，父母不要到处说我家孩子不喜欢吃什么什么，这是造成孩子出现偏食的主要原因，孩子如果出现偏食，父母不要着急，也不要当着孩子面问孩子为什么不喜欢吃什么什么菜，而是隔几天再给孩子做他不喜欢吃的菜，注意观察并且鼓励，慢慢孩子就不挑食了。

03、定时定量

定时定量，有利于食物有规律的消化吸收，能促进人体对食物的利用是防止引起消化功能紊乱的必要条件。但实际的生活中有不少家长，怕孩子吃不饱，或者是出于让孩子能有更好的营养，从孩子刚开始会吃东西的时候就做出让孩子饮食习惯发生错误的行为，只怕孩子吃不饱，就一会让孩子吃点鸡蛋，一会让孩子吃点面包，不停地想着法子让孩子吃，这会让孩子出现消化疾病，最主要的是它不利于孩子在饭时正常的饮食，不利于孩子的发肓。

04、少吃零食

孩子吃零食，父母应该允许，这是合情合理的事情，但是要注意引导孩子少吃零食，对零食的过度喜好，会让孩子在正餐时不吃或少吃。也有的父母为了孩子的健康，不允许孩子吃任何的零食，这也是不正确的，这将会影响孩子的味觉发展，允许不等于放任，零食应少食才有利于在餐桌上孩子摄入合理的营养，尽量减少零食但不杜绝才是符合孩子的饮食心理。

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