孕妇饮食注意什么

发布时间：2024-11-25 15:23

孕妇饮食注意卫生：避免食物污染，预防感染。 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #孕妇营养食谱#

孕妇饮食应注意营养摄入合理，还有食物的选择以及烹饪方式也需注意。

一、营养摄入合理

1、膳食应提供足够的热量和各种必需的营养素，并易于消化吸收。这些营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，以支持人体的正常生理功能和代谢活动。

2、饮食多样化，增加饮食品种，粗细粮搭配，荤素菜夹杂，以扩大营养素的来源。多样化的饮食可以提供人体所需的各种营养素，并且可以增加食物中的风味和口感，促进食欲。

3、膳食应易于消化吸收，并且进食后能产生恰当的饱腹感。这意味着食物的质地、烹饪方式和摄入量应该适合人体的消化生理，并且不会导致过饱或过饿。

二、食物的选择

1、注重粗粮和细粮的搭配，以提供足够的热量和各种必需的营养素。同时，副食品方面应该多吃鲜肉，少吃腌制、加工的肉类，以避免维生素B1丧失和亚硝酸盐对身体的危害。

2、尽量使用植物油，吸收利用率高，并且脂溶性维生素含量也较高。

3、蔬菜应该保持新鲜并及时食用，以避免损失维生素C。此外，菠菜、笋、茭白等含草酸多的蔬菜应该少吃，以免影响钙的吸收。

4、在奶蛋类方面，选择含蛋白质和钙丰富的食物，例如羊奶。其他如海带、黑木耳等含铁量高的食物也是不错的选择。

三、烹饪方式

1、淘米时，轻轻搓洗，尽量减少用水量和淘米次数，以减少维生素B1的损失。

2、煮饭时，不要弃用米汤，因为米汤中含有大量的维生素B1。

3、切好的蔬菜应立即下锅，用急火快炒，可以减少维生素损失。

4、炒菜时少加水，煮菜时先将水烧开再放菜，可以保持蔬菜中的维生素含量。

5、存放蔬菜时，不要曝光、不浸水、不切碎，这样可以保持蔬菜的新鲜度和营养价值。

参考资料：[1]亦云编著.告别不孕不育.珠海出版社.2004.02.

网址：孕妇饮食注意什么 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/265573