【上海铝制炒锅

炒锅应选择不粘锅或铁锅，避免使用铝制锅，以防食物吸收过多铝元素。 #生活常识# #烹饪基础技巧# #烹饪工具介绍#

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视频作者：永康市创新厨具有限公司

永康市创新厨具有限公司是一家专业致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。

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国家质检部门在抽检中也发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。铅、镉溶出量是指产品在盛装食物时，特别是盛装酸性食物时，长期使用铅、镉溶出量超标的产品，上海铝制炒锅，会造成重金属中z毒，严重影响身体健康，国家强制性标准对铅、镉溶出量等影响人体健康的指标有严格限定。

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听锅身厚薄

厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，铝制炒锅厂，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。值得提醒的是，铁锅的锅耳最z好是用木头或其他隔热材料包裹的，避免烫手。

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日常用来进行食物油炸的铁锅

生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，铝制炒锅定制，在散热率上比熟铁锅要高一点。因为在油炸食物的时候，铝制炒锅厂家，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化，因此选生铁锅会好点。

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