7月份十大应季食材 10大适合7月份吃的食物类型

发布时间：2024-11-26 23:16

7-9个月可吃全谷类食物，如小米粥 #生活常识# #育儿常识# #婴儿辅食添加#

七月是一年中气温最高且潮湿又闷热的日子，那么应季食材有哪些呢？为大家介绍适合七月吃的蔬菜、水果、豆类、养生汤、河鲜、海鲜、禽畜肉，以及饮品、消暑食品、节气美食等。以下，请看MAIGOO小编带来的10大适合7月份吃的食物排行。

苦瓜/红薯叶/南瓜/马齿苋/西红柿

7月份正值夏季，此时的蔬菜不仅长势快，而且种类多，价格还便宜，各种叶菜、瓜菜新鲜上市，让人眼花缭乱，在挑选的时候可以考虑季节养生，那么7月份吃什么蔬菜呢？比较适合的10种七月份当季蔬菜有苦瓜、红薯叶、南瓜、马齿苋、西红柿、辣椒、黄瓜、茄子、空心菜、山药等。比如苦瓜可以做凉拌苦瓜、苦瓜炒蛋；红薯叶做法有蒜蓉红薯叶、蒸红薯叶；南瓜常见吃法是焖南瓜、小米南瓜粥等。

7月时令水果

芒果/荔枝/桃子/西瓜/李子

7月份正是各种水果争相上市的时候，芒果、杨桃、荔枝、龙眼、桃子、西瓜、香瓜、蓝莓、杏子、李子、菠萝、椰子、火龙果等都是七月份的时令水果，无论是味道香甜的芒果、果肉饱满柔软的荔枝、果肉鲜美多汁的桃类、夏季消暑补水的最佳的西瓜、皮薄肉厚酸甜可口的李子等都非常受欢迎，也非常适应时节。

7月必吃豆类

绿豆/赤小豆/黑豆/黄豆/白扁豆

7月入伏后有些豆类可以多吃，如绿豆、赤小豆、黑豆、黄豆、白扁豆、豇豆等。其中绿豆清凉，能及时补充无机盐；毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质，其中的钾含量很高，正适合伏天出汗多的时候；红豆中含有大量的钾元素和皂角甙，也很适合夏天吃；黄豆好吃又便宜，可塑性也很强，可以做好多美味的食物，营养也是特别丰富。

7月汤品

酸梅汤/老鸭汤/苦瓜汤/绿豆汤/冬瓜汤

7月暑热胃口不佳，可以多喝一些汤，喝汤有利于排汗，既能解暑又能降温。那么7月养生喝什么汤好？M aigoo小编了解到，七月份一定要喝的汤包括酸梅汤、老鸭汤、苦瓜汤、绿豆汤、冬瓜汤、丝瓜汤、薏米汤、莲子汤、海带汤、蛤蜊汤等。酸梅汤是我国传统的消暑饮料，清凉爽口；老鸭汤在夏天喝也比较好，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法；苦瓜汤更是家常解暑养生汤，可以做苦瓜黄豆骨头汤、苦瓜咸菜汤等。

7月时令河鲜

小龙虾/泥鳅/青鱼/鳝鱼/鲈鱼

7月可以选择淡水鱼虾，如小龙虾、泥鳅、青鱼、鳝鱼、鲈鱼、鲶鱼、鳊鱼等。每年的小暑节气前后，吃泥鳅正当时，不仅肉质厚嫩、鱼刺短小，连营养价值也很高，被称为“水中人参”；每年的6-8月是吃小龙虾最佳的季节，此时的小龙虾肉质饱满肥美，六月之前的小龙虾往往还未成熟完全，肉质不是特别的饱满，而八月以后的小龙虾吃起来可能比较老，龙虾肉还会有萎缩变空的现象。青鱼是著名的四大家鱼之一，5月份至9月份是青鱼快速生长的月份，也比较肥美。

7月禽畜肉类

鸭肉/羊肉/鸡肉/鹅肉/兔肉

7月必吃的肉类，包括鸭肉、羊肉、鸡肉、鹅肉、兔肉、排骨、五花肉等，在烹饪方式上也尽量选择清炖、清蒸、凉拌等，避免过于辛辣刺激。鸭肉做成啤酒鸭、柠檬鸭、白切鸭、老鸭汤等美食，特别夏天食用；夏天吃羊肉一般清炖比较好，可以做萝卜炖羊肉，也可以做成羊肉汤、羊杂汤等，或者葱爆羊肉、红焖羊肉等；七月的天气闷热又潮湿，荤菜也可以选择高蛋白低脂肪的鸡肉，民间有“头伏吃只鸡，一年好身体”的说法。

7月时令海鲜

鲍鱼/章鱼/黄花鱼/海胆/鱿鱼

进入七月天气也越来越热，海水气温升高，海鲜的品种也多了起来，此时吃正是最佳时节，那么7月吃什么海鲜最合适呢？七月时令海鲜top10分别是鲍鱼、章鱼、黄花鱼、海胆、鱿鱼、海蜇、扇贝、海螺、龙头鱼、竹荚鱼。七月份是鲍鱼的繁殖期，此时的鲍鱼最为肥美，有“七月流霞鲍鱼肥”之说，其口感脆嫩、弹牙爽口；章鱼是七月的时令海鲜，其口感鲜嫩爽脆、嚼劲十足，做法也很多，可以葱爆章鱼、白灼章鱼等；黄花鱼是7月必吃的海鲜之一，不管是大黄鱼还是小黄鱼，此时食用口感都特别好。

7月饮品

姜茶/菊花茶/绿茶/枸杞茶

夏天出汗较多，需要及时补充水分，有俗语称“夏天喝茶，胜过吃肉”，适合7月喝的饮品有很多，其中姜茶、菊花茶、绿茶、枸杞茶等尤其适合，不仅能够达到补水消暑的目的，还对身体有很多好处。夏天天气炎热，而且很多人长期待在空调房还经常喝冷饮，可以多喝姜茶，煮姜茶水的时候可以搭配红茶，包蜂蜜，红枣红糖等配料一起饮用。

7月节气美食

饺子/面/羊汤/莲藕/黄鳝/芒果/凤梨

7月有“小暑”和“大暑”两个节气，三伏中的初伏和中伏都在七月，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，天气热的像蒸笼一样。7月节气美食有很多，北方地区素有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗；还有“喝上伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。另外7月是莲藕季的开始，很多地方都有“小暑吃藕”的习俗，半是尝鲜、半是消暑。小暑前后一个月，黄鳝进入产卵期，正是肉质肥美、营养丰富的好时候，坊间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法；还有“小暑吃芒果，大暑吃凤梨”，品尝时令鲜果。

夏日小吃

酸梅汤/冰粉/龟苓膏/清补凉/凉皮凉面

七月可以适当吃一些既清淡爽口的食物，推荐的小吃有酸梅汤、冰粉、龟苓膏、烧仙草、清补凉、冷面、凉皮、绿豆沙、凉粉草、双皮奶等。其中酸梅汤是我国传统的消暑饮料，可以去油解腻；冰粉是我国西南地区的著名小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口；龟苓膏相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成，清凉可口。另外还有广东凉茶、福建土笋冻、广西米凉虾、藏区牦牛酸奶等，也是适合7月吃的消暑美食。

研究声明：7月必吃的十大食物排行，是小编主要依据7月的时令蔬菜、海鲜、水果、肉类等的营养价值和受欢迎程度等进行选择，并参考互联网的相关排行/榜单，进行综合排名推荐，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。（图均源自摄图网）

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