五道快手家常菜，上班族记得收藏，做法简单不费时，营养又下饭

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大家好这里是欢姐美食，爱分享美食。今天继续给大家分享五道做法简单的快手菜，适合上班族，用时不多营养又下饭。不用半个小时，就能吃到一顿营养丰富又健康的晚餐，一起来看看吧。

第一道：菌菇蒸鸡翅

食材：鸡中翅，菌菇，番茄，葱段，姜丝。

调料：蚝油，淀粉，食盐。

做法：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁开后再放入清水中，加入姜丝，浸泡十分钟泡出血水。然后沥干水分，加入葱段、姜丝、蚝油、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制15分钟。

2、菌菇清洗干净切成小段，番茄切成片。先将菌菇和番茄放在碗底，再铺上腌制好的鸡中翅，上锅蒸半个小时。时间到，取出鸡翅即可开吃。

第二道：青椒炒牛肉

食材：牛肉，青椒，蒜末。

调料：食用油，食盐，生抽，胡椒粉，鸡精，料酒，蚝油，淀粉。

做法：

1、牛肉清洗干净切成薄片，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀后淋入食用油锁住水分，抓拌均匀腌制十分钟。青椒清洗干净切成块。

2、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。锅中放油，油热放入蒜末爆香，再放入青椒翻炒半分钟左右。

3、炒至青椒稍微变软，就放入牛肉翻炒均匀。加入食盐、鸡精、生抽和胡椒粉再次调味，翻炒均匀入味后即可出锅。

第三道：蒜香鸡翅

食材：鸡中翅，蒜末，葱花，姜片，葱段。

调料：料酒、生抽、胡椒粉、奥尔良粉，白糖。

做法：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁开，放入清水中浸泡出血水后，捞起来沥干水分。加入姜片、葱段、料酒、生抽、胡椒粉、奥尔良粉，抓拌均匀腌制半个小时。

2、起锅烧油，等油温升至六成热的时候放入腌制好的鸡翅炸一会儿，炸至表面金黄即可控油捞起来备用。

3、锅留底油，放入蒜末爆香，再倒入鸡翅翻炒均匀。接着放入生抽、白糖翻炒均匀入味。最后撒上葱花即可出锅。

第四道：肉末豆腐

食材：肉末，水豆腐，葱花，蒜末，豆瓣酱。

调料：生抽，老抽，白糖，蚝油，淀粉，食用油。

做法：

1、水豆腐切成小块，放入开水中煮2分钟左右，去除豆腥味，再控水捞起来备用。

2、起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末爆香，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入肉末翻炒均匀上色入味。

3、接着放入水豆腐，轻轻翻动均匀。再倒入提前准备好的酱汁（生抽+蚝油+老抽+白糖+淀粉+清水），盖上盖子焖煮2分钟左右。

4、煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

第五道：素炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇，青红椒，葱段，蒜末。

调料：食用油，食盐，生抽，蚝油。

做法：

1、杏鲍菇洗净后先切成片，再切成条。青红辣椒也切成丝。

2、起锅烧水，水开后放入杏鲍菇焯水一分钟左右，然后控水捞起来。

3、起锅烧油，油热后放入青红椒丝翻炒半分钟左右，然后盛出备用。锅留底油放入蒜末爆香，再放入杏鲍菇翻炒几下。

4、接着放入青红辣椒，加入食盐、生抽、蚝油翻炒均匀入味。最后放入葱段翻炒几下即可出锅。

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