快手菜家常菜做法大全

《家常菜谱大全》收录了大众喜爱的经典家常菜做法。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #烹饪书籍推荐#

以下是几道快手菜的家常做法，希望对你有所帮助。

1. 麻婆豆腐：
材料：豆腐，牛肉末，豆瓣酱，葱姜蒜粉，料酒，盐，糖，花椒粉，鸡精，水淀粉。

步骤：
1）将豆腐切成小块。
2）热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入牛肉末翻炒至变色。
3）加入豆瓣酱炒匀，再加入料酒，盐，糖，花椒粉，鸡精，炒匀。
4）倒入适量的水煮开，放入豆腐煮5分钟。
5）用水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

2. 宫保鸡丁：
材料：鸡胸肉，花生米，干辣椒，黄瓜，青椒，葱姜蒜粉，料酒，盐，糖，醋，生抽，水淀粉。

步骤：
1）鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、葱姜蒜粉腌制10分钟。
2）锅中加入适量油，放入鸡丁煎至变色后捞出备用。
3）锅中再加入适量油，放入干辣椒煸炒出香味，放入花生米炒熟。
4）放入黄瓜、青椒丁翻炒均匀。
5）加入鸡丁，调入糖、盐、醋、生抽，炒匀，加入水淀粉勾芡。
6）最后撒上葱花即可。

3. 锅包肉：
材料：猪肉里脊，鸡蛋，面粉，生抽，盐，白胡椒粉，醋，糖，番茄酱。

步骤：
1）猪肉切成长条，用盐、白胡椒粉、生抽腌制15分钟。
2）将鸡蛋打散，加入面粉调成糊状。
3）炸锅中加入适量油，油热后，将腌制好的猪肉均匀裹上面浆，放入锅中炸至金黄色。
4）锅中保留少量底油，将锅中的油倒掉，放入适量番茄酱，加入糖、醋、盐炒匀。
5）将炸好的猪肉放入锅中翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

以上是几道常见的家常菜做法，希望你喜欢！如果你还有其他需要了解的菜品做法，欢迎继续咨询。

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