食品安全指南

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食品安全指南
认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营 者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货 并向零售商或食品加工商报告。
假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来食品安全指南
认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营 者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货 并向零售商或食品加工商报告。
假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销 售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。检举揭发这些 事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现。
生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。 食品应包装或妥善盖好后储存。
不要将热食物放人冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。
将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。
记住在准备食物和吃饭前一定洗手。
处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前，用 具必须彻底清洗。
认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是 反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。
热食物应该很热，冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。 在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤 其需要特别注意。
如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，最好是“煮食、烹调、削皮或扔掉”。
1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；
2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊 贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。
4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；
5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素， 缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜

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